Kladdkaka

1 tsk vaniljpulver?? Är det möjligt? Det är ju halva burken!

Vilket skiiiit

Mycket god kaka- men minska på kakao till 1 msk och lägg till 1/2 dl mandelmjöl smeten. Jag serverade kakan med färska hallon och blåbär. Supergott!

Jag har nyss prövat gjort den på dubbla receptet för skulle bjuda föräldrarna, men är lite skeptisk än så länge, för det stod inte hur stor form du använde som gör att bak tiden i ugnen ändras och skiljer beroende på form/tjockleken.

Kanske blev något fel när man hällde i grädden för först blev dem som en fin smet sedan såg det ut som den bara något skar sig :/ och det var inge skoj, men det blev en smet igen när jag blandade ihop det med äggen mm.

Så får man se senare när den har svalnat om den blev bra annars får man pröva igen någon annan dag :)

Ojoj! Honung och sirap ska/kan självklart uteslutas!!!!

Ska baka detta nu men med en underbar kanel- och kardemummafudge som hälls över. Här kommer receptet på fudgen:
Kanel- och kardemummafudge
1,5 dl vispgrädde
1 tsk honung (eller ljus sirap)
2 kanelstänger
1 tsk kardemummakärnor
200 g mörk choklad

Stöt kanelstängerna och kardemumman lätt i en mortel. Koka upp grädde, honung och kryddor. Ta bort kastrullen från värmen och låt grädden dra i 10 minuter. Hacka chokladen och lägg den i en skål. Koka upp grädden igen och sila den över chokladen. Rör tills fudgen blir slät, bred sedan ut den över kladdkakan. Ställ in i kylen att stelna.

Jag tillsatte ett extra ägg och 2msk kokosmjöl, tog bort chokladen och använde mig enbart av 3 msk kakao. Får se hur det blir, smeten blev bra i alla fall...

Jag har inte följt receptet till punkt och pricka så jag kan inte fullt ut uttala mig om hur gott receptet är.
Första gången jag gjorde kladdkakan hade jag ingen grädde hemma och använde därför istället philadelphiaost. Hade dessutom i en extra msk sukrin melis. Smeten blev underbart god, men kakan blev torr och tråkig (jag kan dock ha haft dålig koll på tiden). Andra gången jag gjorde kakan hade jag inte mörk choklad hemma, men använde istället sammanlagt 1dl kakao. Jag använde 5msk sukrin melis. Smeten blev god och jag valde att inte grädda den. Smeten är nämligen godare än kakan emellanåt!

Ändrade lite i receptet. Tog 70% choklad m apelsin och uteslöt sockret helt (efter ett misslyckande m 1/4 tsk stevia..blää..)
Fördelade smeten i 12 st ICA:s Muffinsformar och gräddade enl anvisningarna.
Eftersom min syster är lactosintollerant valde jag även lactosfria varianter på smör och grädde.
Provsmakade just och de blev underbara. Skall med på picknick i morgon och tar då med en burk m vispad grädde att servera till. Tack för ett mycket bra grundrecept!

Supergod! Stackars dig Rut, som inte gillar sötsaker (även om de är hälsosamma.) Jag och resten på den här tråden verkar fullkomligt överlyckliga av det här receptet. Go strong alla livsnjutare!!! :)

God kaka. :-) Eftersom jag är lite mer liberal med kolhydraterna använde jag 70% choklad med mintsmak (man kan ju också droppa i pepparmyntsolja köpt på Apoteket - bättre kvalitet än den man köper på t.ex. ICA - i smet med 90% choklad om man vill ha mintsmaken men ändå snåla in på kh) och uteslöt då sötningen helt, adderade bara lite extra kakao för att smaken inte skulle bli mesig. Jag lade till ½ dl mandelmjöl och vispade inte äggen utan rörde dem bara i smeten i kastrullen. Enkelt och smidigt. Gräddade inte efter klocka utan tills jag såg att kanterna var stadiga men mitten fortfarande var dallrig. Då slängde jag ut den på den kalla balkongen. Perfekt konsistens efter att den fått svalna.

Har ätit LCHG nu ett tag och provat en hel del olika bakverk. Denna var definitivt en av de bättre. Härligt chokladig. Använde mig av 70% choklad och 1 msk kakao.

Mina blev alldeles för torra, ngn som har ngt bra tips på hur dom kan bli bättre?

Otroligt god! Speciellt om den får stå i kylen till dagen efter. Tog bara 1 msk kakao i.
Tack för receptet!

Jag är nybörjare med lchf och klarar inte 90% choklad ännu. Så det fick bli 70%. Jag hade också i lite mandelmjöl och kakan fick stå inne 10 min. Blev riktigt god!

Har en liten egen variant av denna i ugnen nu. Minskade till 1 msk kakao och lade till 1 dl mandelmjöl, 1 tsk kokosmjöl och en halv tsk bakpulver. Får se om det blir bra, ville ha den lite mer chokladkaka. :)

Gillar originalet!
Idag gjorde jag en variant av detta, men hade inte mörk choklad hemma. I stället hade jag i totalt tre rågade matskedar kakao och en matsked (eller två) kokosolja. Som sötningsmedel ringlade jag över ca två teskedar honung över smör/kakao/grädd-blandningen. Vispade även ned en matsked fibrex med äggen.
Detta fördelades i fem stora muffinsformar och gräddades ungefär 5 minuter. Blev sjukt goda!

Stevia är verkligen vidrigt och just därför andvänder man sukrin :-)

Åh fy! Jag hade i stevia och de smakar vedervärdigt!

Eftersom att alla skrev att den blir väldigt lös så tillsatte jag ca. 0,5 dl mandelmjöl och lite hackade nötter, det blev jättebra! Mums :)

Heidi
Varför börjar du inte med lite och sötar till du tycker det är lagom sött för dig?
Så gör jag ofta. Inte alltid jag tycker receptets sötma är som jag vill ha den.

Om man byter ut sukrinet till stevia i kristallerad form (så att det ser ut som socker dvs)..Det står på förpackningen att 1/3 tesked motsvarar 1tsk vanligt socker. så hur många tsk sådan stevia ska man då sätta?

Den här kakan är super god. Tog en droppe bittermandelolja i...blev ännu godare så! Funkar säkert med arrak också!

Så sjukt god!
Brukar värma den lite i micron innan jag äter och den bara smälter i munnen. Fantastisk är bara förnamnet!

De första tuggorna kändes den för bitter, men sen vart den kanon! Ha inte i 2 msk kakao bara. Det blir på tok för bittert.

Riktigt god! den är ju lite mer åt chokladmousse hållet och inte sådär "kladdig" eftersom det inte är något mjöl, men supergod ändå!

Tog 4 msk Sötrix istället för sukrin och la till en halv dl mandelmjöl. 10-12min i ugnen, så blev det som riktig kaka.

Enkel och god!
Guds gåva till kvinnan(åtminstone en gång i månaden!)
Hade bara en msk kakao, två hade blivit för mycket. Hade även min inne i ugnen i 8-9 minuter, då blev den lite "kakigare".

Vidunderlig og intens kaka.
Gik også til manden som ikke er LCHF - og børnene elskede den.
Kommer at bage den til kalas i næste uge - hilsen fra Danmark

Självklart 5 stjärnor!!

Super god kaka som är populär även hos de som inte kör LCHF. Smidig att slänga ihop. Visst den är mer som mousse men SÅÅÅ god. Rekommenderar den starkt!

kladdkaka? långt ifrån tyvärr. mer som en stark moussetårta. chokladmousse är mkt godare om man blir sötsugen,,

Här blev den inte så värst kladdig alls. Lite grynig i konsistensen och lite väl bitter i smaken (och då gillar jag normalt mörk choklad).
Jag kommer säkert att prova den nån mer gång för att utesluta eventuella "fel" under tillagningen, men...

Det ska alltid vara vispgrädde när det är LCHF-recept. Annan sort är inte "godkänd".

När de står grädde spelar de nån roll om man tar matlagnings grädde eller ska de vara vispgrädde?

RUT: Sukrin är inte onaturligt eller kemiskt framställt. Kommer från naturen. Finns i bla svamp och vissa frukter. Sedan är det väl inte så konstigt att det är mycket recept på kakor och sötsaker på denna sida. Det är ju sånt som vi LCHF:are vill ha lite inspiration till, då dessa grejer normalt innehåller en massa kolhydrater. Det är ju relativt enkelt att laga mat utan kolhydrater tycker jag. Däremot så är ju faktiskt bakverk och kakor lite mera utmaning. Tack för att denna sida finns!

Hoppa över sukrinet, det är onaturligt för kroppen!
Över huvudtaget verkar sötsaker och kakor vara överrepresenterade på den här receptsidan...
Märkligt tycker jag på en sida som borde vara UTAN sötsaker.

Underbart god kaka :-) Jag hoppade dock över att ta i kakao. Denna kaka har blivit en klar favorit :-)

Har gjort kakan en gång till nu...och den är godare UTAN cocos! Och 1 msk kakao är godare! Man måste ju prova sig fram...men som sagt, den är jätte god!

Jätte god! Jag smörade och "bröade" formen med cocosflingor. Kakan bör stå i kylen en stund innan man äter den eftersom den är så lös.

Har bara hållt på med LCHF i 2 veckor men detta är den bästa LCHF-Kladdkakan jag gjort. hade inne min i 7 minuter, blev lite mousse-aktig, men god :)