Bigos
Portioner: 5-15
Källa: http://lchfwilliam.blogspot.com/
Visa alla recept för: http://lchfwilliam.blogspot.com/
Foto: William
Ingredienser:
Du behöver, förutom aptiten, ett stort bord och en vass kniv:
500 g skinka
500 g korv
100 g shiitake
200 g champinjoner
2 lök
2 vitlöksklyftor
250 g surkål
250 g vitkål
50 g tomatpuré
250 g bacon
lagerblad, svartpeppar och salt
Gör så här
Tvätta av surkålen, hacka vitkålen och koka på låg värme i en enorm gryta i ca 40 minuter med locket på. Lägg till lagerbladen, pepparn och saltet.
Stek upp bacon under tiden, lägg till shiitake till grytan efter ett tag.
Hacka lök och vitlök och lägg till stekpannan med bacon, hacka skinkan, korven och champinjonerna och addera även detta till stekpannan.
Låt steka på hög värme i 15 minuter under omrörning.
Lägg till tomatpurén till grytan och blanda om, så att kålen får en go' orangeaktig färg.
Sedan, när stekpanna har stekt upp i en kvart, lägg allt i den stora grytan med kålen och blanda om.
Koka upp på låg värme med lock på i minst en timme. Servera och njut som bara polackerna kan. Smacznego!
Min instruktionsvideo på 3 minuter:
Skriv ut receptet
Tipsa en kompis om receptet
Lägg till en bild till receptet
Betyg 4,0 av 1 röster
Kommentarer (3)