Start > LCHF-Recept: Blomkålsjansson

Blomkålsjansson

Portioner:
Källa: piron
Visa alla recept för: piron




Blomkålsjansson
Foto: Solskogen



Ingredienser:
1/2 Blomkålshuvud
1 Lök
150 g Philadelphiaost
Ansjovis
2,5 dl Creme fraiche
1 dl Vispgrädde
Salt och peppar


Gör så här
Börja med att sätta ugnen på 225 grader. Plocka därefter fram alla ingredienser, du behöver:
Jag börjar med att smöra en eldfast form, kanske inte nödvändigt men smör är aldrig fel.

Därefter skivar jag halva blomkålshuvudet i halvcentimetertjocka skivor.'
Lägger blomkålen i botten på formen, det blir lite smulor men det är inget som gör något.
En gul lök skivas och fördelas i formen ovanpå blomkålen.
Därefter ett lager ansjovis, här har jag tyvärr bara hel så jag får filéa den men det är inte svårare än att filéa strömming.
Ovanpå lägger jag ett nytt lager blomkål.

I en bunke blandar jag 150g philadelphiaost, 2,5 dl creme fraiche, 1 dl vispgrädde, 2 msk ansjovisspad, lite salt och vitpeppar.
Allt vispas så klumpar försvinner och blandas ordentligt.
Massan bres ut över blomkålen, man måste "dutta" lite så det rinner ner mellan lagren.
Min far hade alltid lite ströbröd och smörklickar överst men det skippar jag, det blir fin färg ändå.
In i ugnen ungefär en halvtimme eller tills den fått fin färg och blomkålen mjuknat.
Experimentet färdigt.
Och vad smakar det då? Jansson förstås!
Lite vätska samlas på botten av formen men det är bara att slå bort, annars är den krämig och fin.




Skriv ut receptet Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet Lägg till en bild till receptet





Betyg 4,8 av 5 röster



Kommentarer (7)

    Betyg:  52013-05-24 11:08:49

    Detta recept gjorde jag i påskas,den tog slut och den vanliga blev det kvar av, denna variant av Jansson va så himmelskt gott!!!

    Iris
    Josef Boberg
    Betyg:  52012-12-10 15:44:16

    Jag är en riktig janssons-älskare men var lite skeptiskt till detta recept innan jag testat. Men faktum är att det smakar bättre än vanlig jansson! Sjukt gott och då hade jag ändå 50g mindre av både philadelphian respektive ceme fraichen.

    Jag använde inget salt och bara lite, lite vitpeppar i receptet och för mig så blev det perfekt. 2 små burkar anjovis varav spadet ur ena och det blev inte rinnit alls i botten utan bara väldigt krämigt och supergott!

    Enda nackdelen är att jag får ihop det till ca 17 kolhydrater/portion med 100g anjovis och 550g blomkål.

    Sanna
    Betyg:  52011-08-17 15:55:44

    Jättegod. Tar bara spadet och vitpeppar, det räcker bra. Utmärkt alternativ till "riktig" Jansson och uppskattades enormt av icke LCHF:are. Tog helt slut vilket inte den vanliga gjorde. :-)

    Ã.sa R
    2011-04-10 19:21:34

    Hur många portioner blir det? Ska testa att laga detta till påsk =)

    Enelya
    Betyg:  52011-04-10 18:42:23

    Så fantastiskt god! Avstå gärna både salt och peppar, det gjorde vi

    Gunilla
    Betyg:  42011-02-01 14:15:16

    Gott,men skippa saltet, det räcker gott med anjovisen och spadet. åt priskorv till. det blir som julafton!

    Nea

Kommentar Ditt namn (kommer att visas)

Emejl (kommer inte att visas)
Ange resultatet av 3 + 4 (spamskydd)


Lägg till kommentar


Andra populära recept inom samma kategori





Bookmark and Share