Start > LCHF-Recept: Köttfärslimpa med champinjonsås

Köttfärslimpa med champinjonsås

Portioner: 6-8
Källa: Enelya
Visa alla recept för: Enelya




Köttfärslimpa med champinjonsås


Köttfärslimpa med champinjonsås  Köttfärslimpa med champinjonsås 

Ingredienser:
Limpan
1 kg Blandfärs
1 stor Gul Lök
1 ägg
1 dl Vispgrädde
1 dl pofiber
3 msk Kalvfond, Oxfond eller Viltfond
3 tsk Vitpeppar
2 tsk Salt

Sås
2 st Schalottenlökar
200 gr Färska Champinjoner
5 dl grädde
Köttspad från limpan
Salt och Peppar
Ev. lite Fond

Gör så här
Limpan
Häll grädde, fonden, kryddorna och Pofiber i en stor skål. Blanda väl och låt det stå och svälla en stund. Riv Löken på den finaste sidan av ett rivjärn. Blanda ner i skålen och tillsätt äggen och färsen. Färsen kan med fördel förberedas en stund innan och stå och gotta till sig i kylen en stund.

Lägg köttfärsblandningen på en smord ugnsform och forma den till en limpa. Grädda i mitten av ugnen, 225°C i ca 1 timme.

Sås
Hacka Schalottenlökarna fint och skiva Champinjonerna. Stek i smör och tillsätt grädden. Smaka av med Köttspad från limpan, Salt, Peppar och eventuellt lite Fond.



Skriv ut receptet Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet Lägg till en bild till receptet





Betyg 4,3 av 3 röster



Kommentarer (9)

    Betyg:  52012-09-27 21:18:36

    glömde betyg ;)

    lisa
    2012-09-27 21:17:46

    supergott, hade i lite kryddpeppar också och åt det med hemmagjord lingonsylt och blomkålsmos ! :)

    lisa
    2010-12-01 11:52:42

    Tack för att ni har ändrat i receptet så det står rätt mängd vitpeppar! =)

    Enelya
    2010-11-29 16:41:45

    Det ska inte vara 4 tsk vitpeppar utan 3, så nu förstår jag varför Lisbet tyckte att det var en aning för mycket! Jag ber om ursäkt, det blev fel när jag skrev in receptet här på sidan.

    Enelya
    Betyg:  42010-11-28 01:15:07

    Riktigt gott! Pga tidigare kommentar tog jag dock mindre vitpeppar, och det blev då lagom. Såsen testade jag däremot inte utan gjorde en annan som jag har som favorit. Det här kommer lagas fler gånger. Tack för receptet!

    Chinilla
    2010-11-23 18:05:49

    Lisbet: Roligt att du tyckte om den, även om du tyckte att det var lite för mycket vitpeppar! Såsen är jättegod och gör hela rätten, även om limpan också har god smak :)

    Enelya
    Betyg:  42010-11-22 22:28:29

    Enkelt och jättegott, möjligen lite för mycket vitpeppar, jag tycker man kan minska med en tesked.
    Såsen var super.

    Lisbet
    2010-11-17 22:33:45

    Ja Lasse, riktig grädde är helt klart att föredra! Ska jag vara ärlig så har jag inte tittat så noga på just innehållsförteckningen på Milda, bara hur mycket kolhydrater den innehåller. Det blir riktig grädde för min del i fortsättningen också :)

    Enelya
    2010-11-17 17:17:56

    Milda mellangrädde? Använd riktig grädde så slipper du vatten, skummjölk, kärnmjölk, vegetabiliskt fett, rapsolja, mjölkprotein, förtjockningsmedel (E1442 tapiokabaserat), emulgeringsmedel (E471), socker, stabiliseringsmedel (E331 och guarkärnmjöl), arom, syra (citronsyra), färgämne (betakaroten).

    Annars låter det jättegott. Skall prövas

    Lasse

Kommentar Ditt namn (kommer att visas)

Emejl (kommer inte att visas)
Ange resultatet av 3 + 4 (spamskydd)


Lägg till kommentar


Andra populära recept inom samma kategori





Bookmark and Share