Start > LCHF-Recept: Cheesecake (frusen)

Cheesecake (frusen)

Portioner: Ca 12
Källa: Izzy
Visa alla recept för: Izzy




Cheesecake (frusen)


Cheesecake (frusen)  Cheesecake (frusen) 

Ingredienser:
3 ägg
5 msk sukrin
1 vaniljstång
200 g philadelphia
3 dl vispgrädde
1 citron


Gör så här
Det går att använda elvisp genom hela det här receptet med undantag för sista steget där man använder en sked. Om du gör allt i samma ordning som beskrivet nedan så behöver du inte diska elvisparna mellan de olika momenten.

Dela äggen. Lägg äggulorna i en bunke och äggvitorna i en annan. Häll sukrin och vaniljfrön (från vaniljstång) över äggulorna.

Vispa först äggvitorna till ett fast skum (med rena vispar) använd gärna elvisp. Skummet ska vara så fast att man kan vända upp och ner på bunken.

Vispa äggulorna och sukrin till en pösig ljusgul smet, gärna med elvisp.

Blanda i philadelphiaosten. (Kör på lägsta hastigheten på elvispen).

Vispa grädden i en egen bunke. Den ska vara lite lagom fast, ungefär som du skulle ha vispat den att äta till en efterrätt, det är inte så jättenoga. Rör därefter ner den vispade grädden i äggula-smeten med lägsta hastigheten på elvispen.

Rör försiktigt med en sked ner de vispade äggvitorna.

Om du vill ha citronsmak: riv skal av citron och pressa ur saften. Blanda ner rivet citronskal och citronsaft i smeten.

Häll i smeten i en form med löstagbar botten. Strö över citronskal som dekoration.

Tips! krossa nötter och lägg i botten innan smet samt strö över på toppen (ersätter kexen).

Ställ in i frysen i 5 timmar. Tag ut kakan 15-30 minuter i rumstemperatur före servering. Servera gärna med smält sockerfri mörk choklad som du ringlar över cheesecaken och varma hallon till.

Njut!!



Skriv ut receptet Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet Lägg till en bild till receptet





Betyg 5,0 av 9 röster



Kommentarer (22)

    Betyg:  52016-10-29 20:04:12

    Åh, så god!! Otroligt mäktig också, räcker till många ????

    Jeanette
    2016-01-05 07:02:12

    Är tyvärr allergisk mot mandel (har visst med pollenallergi att göra, biokemiskt) så jag kommer prova med nötter istället.

    Lend
    Betyg:  52015-02-20 12:09:02

    Vi skojade till det lite och hade i röd karamellfärg. Blev helfestligt med en rosa cheesecake som smakade citron.
    Krossade mandel i botten och skivade jordgubbar som dekoration. Toppade med riven choklad Lindt 85%
    Mumsmums!

    Sussi
    2013-12-31 18:22:53

    Jätte gott :) jag glömde vaniljen men blev super ändå :)

    veronica
    2012-09-20 18:48:27

    Denna ska jag göra på söndag när jag fyller år. Min fråga är hur mycket vaniljpulver jag ska ha i istället för en vaniljstång.

    Louise
    2012-08-09 20:32:06

    grymmaste, godaste lchf efterrätten ever!!
    Tusen tack för receptet!

    maria
    Betyg:  52012-07-08 10:19:16

    smeten var god iaf ;)
    nu väntar jag bara på kalaset så jag får smaka på riktigt, la kokos blandat med lite smält smör och sukrin i botten!

    Karin
    2012-05-07 11:21:23

    Jessica: Angående hur mycket nötter är ju valfritt, men det räcker med ett lager som är täckande, man kan även strö över nötterna på toppen om man vill... och hyvla choklad och strö över istället för att smälta den..

    S: Funkar säkert utan sukrin också men då blir den nog mer syrlig och fräsch och inte så söt.

    Eva: Den blir nog extra isig av hallonen, speciellt om de är frysta...

    Izzy
    2012-05-07 11:15:19

    Oj, har inte följt upp mitt recept alls på ett år! Vad roligt med alla kommentarerna och att ni tyckte om det! Till botten använde jag mig av paranötter och hasselnötter som jag krossade :-) Nu gäller strikt LCHF igen så det blir fler goda recept inom kort! Tack för alla betyg och kommentarer!!!

    Izzy
    2012-03-19 20:15:06

    Hej

    Hur mycket nötter ska det vara och vilka nötter....botten till denna cheesecake´står inte med??

    Jessica
    2012-02-12 18:53:53

    Måste man ha sukrin? Eller funkar det utan?

    S
    Betyg:  52012-01-31 00:37:19

    Den smakade som vanlig cheescake som jag brukar göra. Super bra recept. Jag hade ingen citron men den blev superb ändå. Tack!

    Therese Sundin
    2011-12-30 16:53:37

    Står i frysen nu inför morgondagen.. Än så länge kan jag bara säga hjääälp vilken god smet! Är övertygad om att det här kommer bli den godaste efterrätten jag ätit hittills under mina 4 månader med LCHF!!

    Helena
    2011-12-29 17:25:14

    Det receptet får max betyg. Avgrunds gott.

    brutus
    2011-12-24 19:03:48

    Stoppade precis in formen i frysen och har helt klart höga förhoppningar. Smeten i sig smakade super gott med citron i. Men istället för att krama ur saften ur skalet så vart det ca 3msk saft från citron. Det gick även bra utan elvisp.

    brutus
    2011-11-23 11:10:55

    Mycket god!! Provade att ha i hallon istället för citron andra gången vilket enligt min mening gjorde den ännu godare!! Synd bara att den blir så isig!!

    Eva Nilsson Jevin
    Betyg:  52011-10-11 13:23:34

    Supergod! Den syrliga smaken från Citron gör att man inte saknar det söta.

    Ulrika
    Betyg:  52011-09-21 14:57:00

    Jävulskt gott! tack för receptet!!

    Betyg:  52011-08-01 17:01:13

    Jättegod blev den ..Tusen tack för receptet

    Annika
    Betyg:  52011-05-27 12:26:55

    Jättegott! Jag hade lite hallon i botten istället för nötter. Friskt och smaskigt!

    Natalie
    2011-03-14 11:47:12

    Jag har gjort den vanliga versionen av denna, ska prova LCHF idag. Hoppas på sensation!

    Sofie
    Betyg:  52010-10-28 01:47:52

    Utsökt!!! jättegott!!

    Robban

Kommentar Ditt namn (kommer att visas)

Emejl (kommer inte att visas)
Ange resultatet av 3 + 4 (spamskydd)


Lägg till kommentar


Andra populära recept inom samma kategori





Bookmark and Share