Start > LCHF-Recept: Kycklingspett med tabbouleh

Kycklingspett med tabbouleh

Portioner: 4
Källa: Sofia Werlin - Mitt liv med LCHF
Visa alla recept för: Sofia Werlin - Mitt liv med LCHF




Kycklingspett med tabbouleh




Ingredienser:
500 g kycklingfilé i stora tärningar
2 små rödlökar i klyftor
2 röda eller gula paprikor i lagom stora bitar

Marinaden till kycklingen:
4 msk olivolja
Saften från en citron
3 vitlöksklyftor, krossade
1 tsk mald kummin
½ tsk mald kryddpeppar
Salt och svartpeppar
2 dl crème fraîche

Ingredienser till tabbouleh:
200 g slätbladig persilja (grova kvistar tas bort)
en liten knippa mynta
10 cm gurka
1 rödlök
2 tomater
½ grön paprika
Vinägrett

Gör så här
1. Blanda marinaden i en stor bunke och tillsätt kycklingbitarna. Täck med folie och låt stå i kylskåp minst 6 timmar eller över natten.

2. Trä på kycklingbitarna, lök och paprika på spett (en kycklingbit i varje ände). Grilla över het glöd i 8-10 minuter på varje sida tills spetten är gyllenbruna. Vända ofta så de inte blir brända. Går även att göra dom i ugn på 250° i ungefär samma tid. Glöm inte att vända på dom då och då.

Tabbouleh:
1. Grovhacka persiljan och lägg över i en stor skål. Hacka mynta, skala och träna gurkan, tärna lök, tomater (dra av skalet på tomaterna genom att lägga dom i kokande vatten en kort stund) och paprika och blanda i en skål

2. Häll över vinägretten.



Skriv ut receptet Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet Lägg till en bild till receptet





Betyg 4,0 av 2 röster



Kommentarer (4)

    Betyg:  42011-07-28 14:30:12

    Sandra
    2011-07-28 14:29:23

    Var jättegott, men struntade i tabboulehn å gjorde en vanlig grönsallad istället å så gjorde jag eget vitlökssmör till..
    Var verkligen en hit hos hela familjen

    Sandra
    2011-02-23 11:08:19

    Man lägger inte vinegrett utan rapsolja i tabbouleh och inte paprika eller gurka heller...
    Det ska vara:
    Persilja
    tomat
    isbergssallad
    gul lök
    torkad mynta
    salt
    rapsolja

    Betyg:  42010-07-10 14:41:52

    Detta var kanongott. Maken åt även han glupskt.Det som jag saknade var recept på vinegrett till tabboulehn men det hittade jag på ett annat ställe på internet: saften av 1-2 citroner, 3-4 msk olivolja, stor nypa kryddpeppar salt o peppar.
    Saknade även en sås till för att tillföra lite mer fett i måltiden men det går ju variera i oändlighet - är ju bara att hitta på ngt!

    Emma

Kommentar Ditt namn (kommer att visas)

Emejl (kommer inte att visas)
Ange resultatet av 3 + 4 (spamskydd)


Lägg till kommentar


Andra populära recept inom samma kategori





Bookmark and Share