Start > LCHF-Recept: Kycklingfilé med champinjoner i gräddig sås

Kycklingfilé med champinjoner i gräddig sås

Portioner: 4-5
Källa: Eget så klart *L*
Visa alla recept för: Eget så klart *L*




Kycklingfilé med champinjoner i gräddig sås




Ingredienser:
6-700 g kycklingfilé av bröst - helst frysta (de blir så saftiga och fina med det här receptet)
Grillkrydda eller paprika + chilipulver + spiskummin
½ dl kycklingfond (Bong är bra)
10-15 fina färska champinjoner (välj gärna de bruna sk skogschampinjonerna som har så mkt mer smak än de vita)
1 rejäl klick äkta smör
3 dl grädde
3 dl standardmjölk
2 dl torrt vitt vin
1 liten vitlöksklyfta
½ röd paprika eller urkärnat tomat, i tärningar
1½ msk hackad bladpersilja


Gör så här
*Lägg de frysta kycklingfiléerna i en smord långpanna, krydda och sätt i varm ugn på 225-250 grader. Räkna med 30-40 minuter för större bitar, kortare tid för mindre. Kolla ofta läget i ugnen, bitarna ska få stekyta men inte bli brända! Pensla gärna då och då med smält smör eller kallpressad olja
*Skiva champinjonerna med metalldelen av din äggskivare, jämna och fina skivor som imponerar på alla!
*Smält smöret i en kastrull och riv ner lite vitlök som får fräsa med en minut eller så
*I med champinjonerna, låt det hela få lite färg
*Tillsätt grädde, mjölk och fond, sänk värmen och låt det sjuda sakta tills kycklingfiléerna i ugnen är klara
*Vispa ner det vita vinet
*Skiva kycklingfiléerna och lägg ner dem i pannan med såsen
*Strö över hackad röd paprika eller tomat och lite bladpersilja

Servera direkt ur pannan...







Skriv ut receptet Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet Lägg till en bild till receptet





Betyg 4,0 av 1 röster



Kommentarer (4)

    2013-09-03 13:28:15

    Supergott!! Har haft denna som bjudrätt efter min LCHF-period. Mycket omtyckt:)!.

    Jim
    2012-01-02 17:55:30

    Jätte gott och saftiga kycklingfiléer, trodde inte det gick så bra att ta dom direkt ur frysen. Bytte ut champinjonerna mot gula kantareller och tog 5 dl grädde som vätska ( uteslöt vin och mjölk). Hade kokt broccoli till, en riktig favorit !!!

    Ulrika
    Betyg:  42011-03-03 09:10:09

    Mycket bra, använde väldigt lite vitt vin men smaken blev ändå god. Kommer helt klart göra det här igen! =)

    Robert
    2010-05-25 23:13:48

    Väldigt gott, tack för tipset

    Petter

Kommentar Ditt namn (kommer att visas)

Emejl (kommer inte att visas)
Ange resultatet av 3 + 4 (spamskydd)


Lägg till kommentar


Andra populära recept inom samma kategori





Bookmark and Share