Start > LCHF-Recept: Ostsåsgratinerad blomkål & broccoli

Ostsåsgratinerad blomkål & broccoli

Portioner: 4-6
Källa: Eget så klart *L*
Visa alla recept för: Eget så klart *L*




Ostsåsgratinerad blomkål & broccoli




Ingredienser:
5-600 g blomkål (fryst)
5-600 g broccoli (fryst)
Eller dubbla mängden färska - det går ju bort en del när man putsar grönsakerna...
3-4 dl standardmjölk
1½-2 dl grädde
2 msk grönsaksfond (Bong är bra)
100-150 g riven smakrik ost, typ Västerbotten, Krutrök el Brännvinsost
Vitpeppar, ev lite salt
Äggula och smör till att reda och blanka av såsen

Gör så här
*Lägg den frysta blomkålen och broccolin i varsin skål och slå över kokande vatten, låt stå 5-6 min - koka INTE grönsakerna, de ska vara al dente och bli färdiga i gratängen i ugnen...
*Smöra en gratängform m höga kanter, lägg i grönsakerna på varsin sida
*Sjud upp mjölk, grädde och fond, red av med ägggulan (som vanligt fuskar jag och tar 1 msk maizenamjöl)
*När gratängsåsen tjocknar något, dra kastrullen av värmen och vispa ner osten - koka inte mer, då blir såsen trådig och seg...
*Smaka av med salt och vitpeppar och blanka av såsen genom att röra i en klick smör
*Slå såsen över grönsakerna och sätt in i ugnen på 200 grader i ca 10-15 min

Perfekt tillbehör till kött och fågel i stället för potatis!



Skriv ut receptet Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet Lägg till en bild till receptet








Kommentarer (1)

    2010-08-01 17:18:19

    Jättegott! Min blev dock lite lös, men smaken var svingod :)

    Caroline

Kommentar Ditt namn (kommer att visas)

Emejl (kommer inte att visas)
Ange resultatet av 3 + 4 (spamskydd)


Lägg till kommentar


Andra populära recept inom samma kategori





Bookmark and Share