Start > LCHF-Recept: Airams moussaka

Airams moussaka

Portioner: 4-6
Källa: Doktor Dahlqvists och Airams LCHF-Kokbok
Visa alla recept för: Doktor Dahlqvists och Airams LCHF-Kokbok




Airams moussaka


Airams moussaka  Airams moussaka  Airams moussaka 

Ingredienser:
2 auberginer, ca 500gr
olja
400 gram färs, gärna 50/50
1 gul lök
2-4 vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
oregano, salt och vitpeppar
smör till stekning
1 dl grädde plus eventuellt 1/2 dl vatten

Oststanning
2 ägg
1 dl majonnäs
2-3 dl riven fet ost, gärna blandad med smak

Gör så här
Tillagas på spis och i ugn i 225 grader

I många recept uppmanas vi att salta ur aubergine innan anrättning. Sådan överkurs hoppar vi över i de airamska recepten. Slutresultatet blir detsamma.

Hacka löken fint och låt svettas i smöret. Tillsätt färsen och bryn. Blanda ner tomatpurén och låt även den bryna med ett litet slag för att minimera risken med frän tomatsmak. Krydda och slå på grädde. Låt puttra till en kort köttfärsröra. Späd eventuellt med vatten om verkar bli för torrt.

Skiva auberginen och bryn i en aning olja på båda sidor. Lägg aubergineskivorna omlott i ugnfast form. Täck och fördela med köttfärsröran. Visap upp äggen och bland med majonnäs och ost. Slå oststanningen på toppen gratinera till vackert gyllenbrun färg.



Skriv ut receptet Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet Lägg till en bild till receptet





Betyg 4,7 av 23 röster



Kommentarer (35)

    Betyg:  52015-08-12 19:29:31

    Underbart god!

    Madde
    Betyg:  52014-02-25 21:59:59

    Jätteenkelt och jättegott!

    Monica
    2013-11-25 18:15:45

    Ingen kanel?.. :o

    LoveOfNature
    Betyg:  52013-08-18 18:12:39

    glömde stjärnorna :-)

    Danielle
    2013-08-18 18:12:01

    En stor favorit hos oss då den är lätt att göra och såååå god! Perfekt att frysa och återuppvärma också! Vi tar creme fraiche istället för majonäs.

    Danielle
    Betyg:  42013-04-22 07:25:56

    Gott! Ett tips är att krydda köttfärsen med kanel! Hade även lite muskot i oststanningen.

    Ursila
    2013-01-09 08:42:38

    OH MY GOSH! This was lovely. My husband and I have been following LCHF now, this is our 17th month. We live in Greece. This moussaka was fabulous. Thank you so much. I do have the book, too. (Sorry to not write in Swedish, I am learning. )

    L. Eriksson
    Betyg:  42012-04-14 08:26:56

    Oj glömde bettygsätta!

    Cicci
    2012-04-14 08:25:37

    Smaskigt gott! Dock ändrade jag lite i receptet. Dubblade till 800g fläskfärs istället, sen tog jag 2st squash och 2 paprikor istället för aubergin (gillar inte den så mycket), skippade vitlöken, tog 2-3dl grädde istället för 1dl grädde + 0,5dl vatten (vi ska ju ha fett ju!) och sen bytte jag majonnäsen till 1 dl crème fraiche. Mmmm, så gott det blev, smakade bättre än den vanliga lasagnen! :-)

    TESTA GÄRNA!

    Cicci
    Betyg:  32012-03-25 19:15:30

    Helt ok men inte mer, lite för mycket aubergine i förhållande till köttfärsen i vår smak. Se till att skiva auberginen jämnt och tunnt, annars upplevs den som inte riktigt färdig när oströran är färdiggratinerad.

    Therese
    Betyg:  32012-03-25 19:13:49

    Helt ok men inte mer, lite för mycket aubergine i förhållande till köttfärsen i vår smak. Se till att skiva auberginen jämnt och tunnt, annars upplevs den som inte riktigt färdig när oströran är färdiggratinerad.

    Therese
    Betyg:  52011-10-05 11:43:04

    glömde stjärnorna

    Pernilla Gerdin
    2011-10-05 11:42:31

    super god ! den här kommer jag göra flera gånger :-)

    Pernilla Gerdin
    Betyg:  52011-08-15 13:06:38

    Supergott! Inte alls svårt att göra heller :)

    hannah
    Betyg:  52011-06-17 19:37:09

    Den här moussakan var helt enkelt supergod! Kommer att lagas fler gånger här. Jag följde receptet men hade i litet extra tomatpuré.

    Felicia
    Betyg:  52011-06-11 20:17:49

    vansinnigt gott! min första lchf rätt och vilken succe! tog tzatziki till...mmmm....

    kirsi
    Betyg:  52011-04-28 17:57:10

    Glömde stjärnorna :)

    Helena
    2011-04-28 17:56:10

    Riktigt god, gick hem hos hela familjen!

    Jag tog dock grädde i äggstanningen istället för majonnäs, då jag ingen hade hemma. Blev jättegott ändå!

    Bilder kan ni hitta här;
    http://hiillan.blogg.se/?tmp=28174917


    Helena
    Betyg:  52011-03-30 20:05:04

    Oj, vad gott. Och inte speciellt svårt att laga, även om det tar lite tid. Min man tyckte den var supergod, trots att han inte lever lchf-liv. Vi lagade enligt receptet och det räckte till 3 pers. Nästa gång saltar vi på aubergineskivorna innan vi lägger på köttfärsröran. Kommer att lagas många gånger till i det här huset.

    Bibbi
    Betyg:  52011-03-26 19:09:58

    Jag är en moussaka-älskare och letat efter ett gott recept länge, denna var bland det godaste jag ätit bland alla rätter, helt underbar och smakar exakt som de man beställer i Grekland. Underbart!

    Sofia
    2011-03-24 18:17:24

    MYCKET GOD jag tog mer auberginer eftersom jag älskar dem.

    Gunnel
    2010-12-11 09:09:34

    Mycket gott! Fungerar utmärkt att inte salta ur auberginerna också.

    Andreas
    Betyg:  52010-11-11 20:35:03

    Super gott !!!!!!!

    Ekan
    2010-11-10 12:25:29

    Jag tog lättkokt blomkål istället för auberginer som var slut i affären. Jättegott!

    lena
    2010-05-18 09:01:09

    Finns det desserter i "smörstekt" kokboken?

    Enni
    Betyg:  52010-05-13 18:46:32

    Väldigt god! Jag bytte mot quornfärs och hade några skivor tomat på toppen, det passade bra.

    Sofia
    2010-04-28 08:54:03

    Kan någon säga mej, skall jag köpa dahlqvists kokbok, eller smörstekt? I vilken finns det mera vardagliga lättlagade recept? :) att de inte innehåller moljoner olika ovanliga ingredienser. Tacksam om någon skulle upplysa mej :D

    Enni
    Betyg:  42010-04-03 08:18:13

    Föll familjen i smaken!

    Betyg:  52010-03-03 18:36:51

    Mycket god och mättande.

    Mari-Anne
    Betyg:  52010-02-04 18:09:24

    Jättegod

    Lena
    Betyg:  52010-01-27 18:21:05

    Använde 1 aubergine och en liten lök å mindre tomatpasta för att få ner kolhydraterna. Använde även lammkött på 20% och kryddade med kanel, rosmarin, salt och peppar. Kanongott! :)

    Lovisa
    Betyg:  52010-01-17 15:49:23

    Philip
    2010-01-17 15:48:41

    Jävligt gott och oerhört mättande! klockrent att göra större sats till matlådor! STRÅLANDE!

    Philip
    Betyg:  52010-01-03 17:50:44

    Det godaste jag ätit på länge!!! MUMS!!

    Maria
    Betyg:  52009-11-04 17:54:13

    Kanongod!! Jag gjorde på lammfärs och hade i en hel del kanel också.

    Elin

Kommentar Ditt namn (kommer att visas)

Emejl (kommer inte att visas)
Ange resultatet av 3 + 4 (spamskydd)


Lägg till kommentar


Andra populära recept inom samma kategori





Bookmark and Share