Start > LCHF-Recept: Mandelbullar

Mandelbullar

Portioner: 12 st
Källa: Ulla-Maj
Visa alla recept för: Ulla-Maj




Mandelbullar




Ingredienser:
4 ägg
2 dl kesella
½ tsk flytande sötningsmedel (motsvarar 25 gr socker)
1 ½ dl mandel
2 msk vetemjöl (för jäsningens skull)
1 ½ tsk mald kardemumma
2 tsk bakpulver


Gör så här
Gör så här:

1) Sätt ugnen på 150?C. Smörj en muffinsplåt annars använd pappersformar

2) Skålla och mal mandeln

3) Knäck 3 av äggen, dela på gulor och vitor

4) Vispa gulorna tillsammans med ett helt ägg till en fluffig smet

5) Vispa äggvitorna tillsammans med en nypa salt till ett hårt skum

6) Blanda mandeln, vetemjölet och bakpulvret

7) Tillsätt sötningsmedlet till kesellan och rör om

8) Vänd försiktigt ned kesellan lite i taget äggsmeten

9) Gör sen likadant med mandel-mjölblandningen. Vänd därefter ned äggvitorna i smeten men försiktigt för att behålla "fluffet".

10) Fördela nu mandelsmeten i formarna upp till kanten och sätt in plåten i ugnen.

Efter ca 30 min är bullarna klara eller när de fått en vacker gul färg.
Ta ut plåten och ta upp bullarna från teflonformen så de inte blir kladdiga i botten. Om du vill ha bättre färg i botten vänd på bullarna och grädda dem en stund till. Låt dem sen svalna under bakduk.

Bullarna är goda att äta som de är, kanske med lite pudrat florsocker ovanpå.
Bullarna kan också med fördel användas till semlor.



Skriv ut receptet Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet Lägg till en bild till receptet








Kommentarer (2)

    2012-02-19 23:42:34

    FLORSOCKER???? Men sluuuuta..

    LoveOfNature
    2012-02-19 23:41:52

    VETEMJÖL???
    Jag är ledsen men detta med nog mer GI än LCHF där vetemjöl är uteslutet. I alla fall från min del..
    Men tack ändå! :)

    LoveOfNature

Kommentar Ditt namn (kommer att visas)

Emejl (kommer inte att visas)
Ange resultatet av 3 + 4 (spamskydd)


Lägg till kommentar


Andra populära recept inom samma kategori





Bookmark and Share