Start > LCHF-Recept: Mandelmuffins

Mandelmuffins

Portioner: 12 stycken
Källa: Patrik Nordelind's LCHF blogg
Visa alla recept för: Patrik Nordelind's LCHF blogg




Mandelmuffins




Ingredienser:
150 g smör
150 g sötmandel
100 g hasselnötter
4 ägg
0,5 dl sukrin
2 tsk bakpulver
1 tsk ekologiskt vaniljpulver
1 msk fiberhusk



Gör så här
1) Sätt ugnen på 200 grader
2) Smält smör och låt svalna
3) Mal eller mixa mandeln och hasselnötterna. Jag har en blender/mixer som jag använder och den fungerar utmärkt att mixa nötter i.
4) Blanda i vaniljpulver, fiberhusk och bakpulver i "mandelmjölet".
5) Vispa ägg och sukrin poröst och fluffigt.
6) Vänd ned smöret och mandelmjölet med alla övriga ingredienser i äggfluffet.
7) Häll upp i muffinsformarna (tips: Om man har en muffinsplåt kan man lägga muffinsformarna i en sådan, så viker sig inte pappersformarna)
8) Grädda i cirka 15-20 minuter i mitten av ugnen.



Skriv ut receptet Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet Lägg till en bild till receptet








Kommentarer (6)

    2012-02-16 09:58:18

    Jättegoda muffins! Jag hade inte så mycket hasselnötter hemma så jag tog bara drygt 50 gram hasselnötter och resten mandelmjöl (färdigmalet från Citygross/Maxi). Sedan följde jag rådet att ha i lite hackad mörk choklad i smeten och det blev toppenbra. Smakar precis som Maryland cookies fast de är mjuka.

    Erica
    2010-12-22 08:37:33

    Mättande och goda ! Kan tänka mig att lite krossad mörk choklad inte suttit fel i smeten heller.

    Helen
    2010-08-01 17:49:52

    Ja det går bra.

    Patrik
    2010-08-01 16:33:20

    Hmm om man har mandelmjöl hemma går det lika bra att använda istället för nötterna? Att alltså ta250 g mandelmjöl.

    Linda
    2010-05-05 09:58:22

    Det finns information om sukrin under bra livsmedel: http://www.lchfrecept.com/ShowComment.aspx?ID=646

    Patrik
    2010-05-05 07:51:24

    jag måste bara fråga, är ny på detta... vad är sukrin och vart hittar man sötnigsmedel??

    Lenita

Kommentar Ditt namn (kommer att visas)

Emejl (kommer inte att visas)
Ange resultatet av 3 + 4 (spamskydd)


Lägg till kommentar


Andra populära recept inom samma kategori





Bookmark and Share