Start > LCHF-Recept: Äggmjölk

Äggmjölk

Portioner: 1-2
Källa: Saknas




Äggmjölk




Ingredienser:
2 ägg
25-50 g smör
2-3 dl kokande vatten

Olika smaksättningar:
Kakao
Kanel
Vanilj
Kardemumma
Saffran
Mynta
Citronmeliss
Grädde
Kaffe
Bär

Gör så här
1) Koka upp vatten.
2) Smält under tiden smöret i en skål med höga kanter t ex stavmixerskålen.
3) Stoppa i äggen och smaksättning.
4) Häll på kokande vatten och vispa eller mixa ihop några sekunder.

Denna går att använda både kall och varm.

För att värma äggmjölken igen så värm den långsamt på spisen medan du vispar med handvisp eller gaffel.

(Likaså kan det vara bra att skaka eller vispa om äggmjölken när den stått ett tag, i kylen t ex, innan man ska dricka den. Eftersom fettet i äggmjölken "separerar" sig medan den står oanvänd men när man skakat/vispat om i den blir den fin igen. )

Går bra att ha i kaffet också.



Skriv ut receptet Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet Lägg till en bild till receptet





Betyg 4,0 av 24 röster



Kommentarer (77)

    Betyg:  22015-03-15 20:27:42

    Nja... får nog testa osaltat smör eller kokosfett. Blev att hälla i lite sukrin för att få bort sältan. Hade cocosolja också men det blev inte så gott. Men är beredd att ge det en ny chans.

    Sussi
    2014-07-08 09:04:10

    Helt ok med kanel, men bismaken av järn/blod är inte så rolig. Får pröva med kakao imorgon :)

    Daniel högberg
    2014-04-29 21:03:49

    Jag tar bara äggulan så två äggular brukar det bli, 25 g smör, hett vatten och en matsked kokosfett.

    Åsa
    2014-02-23 16:20:16

    Överraskande god! Tog den större mängden vatten och den mindre mängden smör vilket fick den att smaka vattnig men det räddade jag upp m en skvätt grädde, kakao, vaniljpulver och lite sötningsmedel. Jättegod och lyxig chokladdryck till frukost. Kommer definitivt prova med andra smaksättare - kan knappt vänta.. :)

    Jeanette
    2013-06-11 13:04:32

    Att ta osaltat smör gör hela skillnaden! Fantastiskt gott och smakar inte alls ägg.

    Cecilia
    Betyg:  52013-04-18 19:29:24

    Håller med alla som fallit pladask för detta! Har länge tänkt jag skulle prova och jösses, vad gott! Jag hade i nån tsk kakao och lite sukrin gold. Osaltat smör är nog att föredra men trots någon lite saltsmak i mitt första försök smakade det precis som varm choklad med mjölk! Vad märkligt :-). Roligt att läsa allas varianter och så bra att det håller i kylen och funkar att dricka kallt också. Det här blir en perfekt lunch eller mellanmål i fortsättningen! Tack för ett toppenrecept!

    Kerstin
    Betyg:  52013-02-24 16:46:21

    Mummms !Tack !!!!

    Nellan
    Betyg:  52013-02-13 16:50:40

    Hade nog saltat smörpaket utan att tänka på det men eftersom jag gillar salt än sött så tyckte jag denna recept funkade utmärkt! Dock vill jag tipsa om att ta osaltat smör ifall ni inte gillar "väldigt lite" saltig smak! Använde kanel och kakao, ska nog bara använda kanel och vaniljpulver i framtiden!

    Gisslan
    Betyg:  52013-02-13 05:54:56

    Har länge varit skeptisk till de här med äggmjölk men efter några månader med LCHF så var det det på tiden att prova. Måste säga med vaniljpulver som smaksättning, och sen blanda med hälften kaffe, hälften äggmjölk- Närmare en vaniljlatte får man leta efter! =) Verkligen GLATT överraskad :D

    Men hur länge kan man förvara äggmjölken i kylen, någon som vet ?

    Catrine
    2013-01-01 20:47:50

    Har precis testat, med kakao...MUMS!

    Rickard
    2012-11-02 16:04:52

    Har aldrig förstått hur man kunnat dricka detta. Var ju dock tvungen att testa, det är ju ljuvligt! Kanel och vaniljpulver, eller chaite som smaksättning. Underbart!

    Sophie
    Betyg:  52012-09-12 11:01:44

    Min nya frukost all time!!
    Var livrädd att det skulle smaka ägg men det gjorde det ju inte alls!! Fasen att man inte provade detta tidigare... Så går det när man lyssnar för mycket på skeptiker och negativa människor som inte ens provar innan de uttalar sig!? Från och med nu så smakar jag först och kommenterar sen!!

    Maria
    2012-07-12 12:39:41

    Har inte testat det här än bara för att det låter så ruskit, men de flesta komentarerna här var ju positiva. Egentligen hade jag tänkt att ge det som välling till min son. Men man kanske ska smaka själv först :P
    Vad är det för folk som frågar om Margarin här inne? Svär inte!

    julle
    2012-07-01 23:43:33

    Testade detta till dottern som har visat sin intolerant mot mjölk. Hon gillar varken havredryck eller soyamjölk men detta gick ner så bra så. Och hon är lite tunn så om hon får i sig mer protein genom äggen är det jättebra!

    Elin
    Betyg:  52012-06-19 17:41:30

    Mums va gott!!!

    Malin
    Betyg:  52012-06-06 10:34:22

    Mmmm! Nu har jag provat med kanel och lite vanilj, gud vad gott! Här behövs inte risgrynsgröt eller risalamalta för mig, ge mig en kopp äggmjölk till jul istället!

    Jenny
    Betyg:  52012-05-28 16:32:56

    Mmmm, vad gott. Detta kommer definitivt att bli bästa ersättningen för en god varm dryck (ja, och kall emellanåt). Med kakao och lite vanilj smakar det precis som chokladmjölk, fast utan den söta smaken. Blir att prova andra smaksättningar härefter :)

    Jenny
    2012-05-05 10:26:53

    Provade detta idag och OJ vad gott :D smaksatte med kanel och det smakar nästan risgrynsgört, något jag tycker är väldigt gott :) tog ca30g smör 2 ägg, lagomt med kanel och 3dlvatten :)

    Hilda
    2012-04-25 21:31:16

    Var väldigt skeptisk men var beredd att testa, och allt jag kan säga är - SÅ JÄVLA GOTT. Tack för receptet, så skönt att vara lite mer än "inte hungrig" i magen! Och den som oroar sig för att det ska smaka mjölk - det gjorde då inte mitt alls. Förvisso hade jag 2,5 dl vatten och en halv deciliter grädde, men det påminde inte ens lite grann om ägg. Underbart!

    Sarah
    Betyg:  52012-02-29 20:43:41

    Jättegott! Har testat med smaksättningarna kakao, frysta hallon och även vanilj. Super som ett litet mellanmål då man blir mätt på det!!

    Emelie
    2012-01-15 09:57:36

    Hej Anna,(som skrev den senaste kommentaren 2012-01-13) ang äggmjölk. Jag tycker ditt recept verkade smidigt, men hur mycket vatten tar du ungefär? är det 2-3 dl som det står i det föregående receptet?

    Linda
    2012-01-13 08:52:16

    Detta är supergott! Maria vet inte vad hon snackar om. Lönt å klaga innan man provat? Jag gör en stor sats på två ägg, 4 dl mjölk, 0,5 tsk vaniljpulver, 100 gram OSALTAT smör och 2-3 msk kokosfett. Jag lägger smöret och kokosfettet i kastrullen med vatten och kokar upp tillsammans. Mixar äggen i shakern först, sen häller jag på smör/fett-vattnet under fortsatt mixande. Såååå gott! Påminner lite om vaniljsås i smaken faktiskt :)

    Anna
    2011-12-16 17:22:58

    maria - låter som du inte ens har provat - äggmjölk brukar inte smaka ägg alls om man gör rätt. Dumt att döma ut något innan man ens provat, bara för man tycker det "låter" äckligt.
    Och jo, om man inte tål grädde av ett eller annat skäl är det mycket fel på vispgrädde i kaffet. (man kan då alltså antingen vara mjölkproteinallergiker och göra äggmjölken på kokosfett, eller vara känslig för mjölkprotein viktmässigt, eller helt enkelt tycker det blir för mycket kolhydrater).

    J
    2011-12-16 14:09:55

    äckligt varför måste allt smaka ägg

    maria
    Betyg:  12011-12-16 14:09:08


    Äckligt! vispgrädde är bäst i kaffet , varför måste allt smaka ägg ?

    maria
    Betyg:  12011-12-16 14:07:06

    det här var det äckligaste jag hört i lchf väg lite väl överdrivet med all ägg , inget fel med vanlig vispgrädde i kaffet ,

    maria
    2011-10-08 08:40:15

    Jag har gett det här till sonen istället för välling. http://kokatochklart.wordpress.com/2010/11/30/vaniljvalling/

    Katarina
    2011-09-12 08:30:55

    Nu har jag också vågat mig på att prova detta, sitter och skriver detta med en latte framför mig... Som mjölksubstitut i kaffet funkar det bra, men kanske måste öka på mängden... Tog lika mycket äggmjölk som jag brukar ta vanlig mjölk, men blev inte alls lika "lent", utan mera som när man dricker starkt kaffe med grädde i... :-/ Använde 2 ägg, 50 gram smör (1,4% salthalt) samt 2,5 dl vatten. Kommer göra på mindre mängd smör nästa gång och försöka få tag i osaltat - fanns inte i affären och har inte funnits på ett tag. Naturellt så smakade det, tja, fett... Vare sig ägg eller salt. En nackdel är det stiger upp en mindre angenäm doft av ägg från min latte, trots att den inte smakar ägg...

    Pernilla A
    2011-08-18 14:32:17

    Funkar jättebra till kaffet och otroligt mättande! Kommer göra detta flera gånger. Provade att göra med lite kanel i.

    hannah
    Betyg:  52011-07-19 21:43:38

    Väl nedkylt med kakao i var det ju supergott!!! Bättre än när den var varm!

    Kicki
    2011-07-19 14:13:35

    Inte dumt alls med kakao i. Men nästa gång kör jag nog med osaltat smör alt. Kokosfett:-)

    Kicki
    2011-07-12 19:12:26

    Har precis provat att göra äggmjölk till kaffet jag håller på å brygger nu. Trodde det skulle vara jätteäckligt men när jag provsmakade det så var det inte direkt äckligt. kryddade med kardemumma och kanel. Det som kändes skumt och lite äckligt var smöret. Nu ska jag testa att ha det i kaffet.

    Helen
    2011-07-12 18:54:50

    Hur länge håller det i kylen?

    Helen
    Betyg:  42011-06-27 13:41:51

    Så hemskt var det faktiskt inte, äggsmaken märks inte alls :) Kan tänka mig att det blir aningen godare med osaltat smör, hade i kakao som smaksättning så det blev helt enkelt som en saltare varm choklad!

    Tessan
    2011-06-02 17:18:46

    VARNING! Jag följde receptet och spräckte min mixerbägare som tydligen inte klarade av värmen så jag fick torka "kladd" lite här och var.

    Nybörjare
    2011-04-27 20:50:55

    Jag gjorde en variant: de två äggen och 2 dl kokt vatten mixades ihop med liiite Sukrin Melis, sen i med 25 g normalsaltat smör, och mer mixande. Efter det mixade jag i 1,5 dl vispgrädde. Hällde över det i en litersbringare och fyllde upp till litern med kallt vatten. Superbt i kaffet, kan jag säga.

    Bibbi
    2011-04-09 23:01:19

    Funkar utmärkt, det har jag nästan jämt. Bara vispa upp den innan du blandar :)

    Helena
    2011-04-09 22:09:31

    Hur blir det om man vill använda den kall i kaffet?

    SES
    2011-03-29 08:21:41

    Jag har inte provat än men ska göra det eftersom jag har svårt att få i mig allt fett! Ska det verkligen vara saltat smör? Jag tog av misstag saltat smör i stället för osaltat i mitt kaffe en gång och det smakade verkligen illa, jag fick hälla bort det! Jag har sett recept med kokosfett och det är väl inte saltat..?

    Karin
    2011-03-27 12:02:30

    Oj vad gott det var! Smaksatte med kanel och jag kunde låta bli att dricka det som det var (det var tänkt till kaffet). Mums! Har försökt dricka mindre grädde i kaffet och nu har jag ett bra alternativ!

    Tove
    2011-02-18 16:33:02

    Efter en hel del negativa kommentarer väntade jag alldeles för länge med att testa denna omtalade äggmjölk. Men det var ju bland det godaste jag druckit! Galen som jag är i varma och "mjuka" drycker så passar det här mig som fisken i handsken, använder inte ens någon smaksättning.

    Sara
    Betyg:  42011-02-06 22:50:32

    Smaksätter med kanel, sedan dricker jag det 50/50 med kaffe. Supergott och mättande!

    Helena
    Betyg:  42011-02-06 18:12:05

    jag var väldigt skeptisk till det eftersom jag inte är jätteförtjust i ägg, men bestämde mig ändå för att prova och det var helt klart över förväntan! hade lite kanel i och det var mest den smaken som kändes, alltså ingen äggsmak till min stora glädje.
    kommer nog slinka ner som mellanmål innan träning då och då.

    2011-01-20 22:46:39

    Risken att drabbar av salmonella är ytterst liten i sverige. Och ifall det mot all förmodan skulle finnas salmonella bakterier i (eller oftast utanpå) ägget så dör de när du häller kokande vatten över :) Ingen fara på taket så att säga.

    Henke
    Betyg:  32010-12-28 10:52:28

    Lite osäker på detta, helt klart bättre än förväntan dock. fick inte riktigt i mig hela koppen, men det var nog för jag hade för lite smaksättare i.

    2010-12-06 17:39:28

    över förväntan..kalasgott i kaffet!

    susanne
    2010-10-21 18:16:25

    testade det nu precis och tyckte det va väldigt gott. Man får i sig sina vitaminer och fetter på ett bra och snabbt vis. Men det jag undrar över är det här med salmonella, är det risk för det med äggmjölk?

    Martin
    Betyg:  52010-10-14 21:39:46

    Jag tyckte också att detta lät lite äckligt, men bestämde mig idag för att testa ändå. Ville se om det gick att rekonstruera en saknad fikafavorit, sweet chai latte. Kan meddela att det gick över all förväntan! Kokade upp hyfsat starkt chai-te på blad, hystade i lite sukrin. Två äggulor åsså kokosfett istället för smör. Pudrade lite kanel ovanpå det härligt spänstiga skummet jag fick till med elvispen. Trodde inte mina smaklökar. :-) Rekommenderas!

    2010-09-23 10:28:04

    Är hetvattnet tillräckligt för att avdöda eventuell salmonella och andra elakheter?

    Mikael
    Betyg:  22010-09-21 15:17:30

    Jag skulle vilja veta hur mycket kakao som används som smaksättare till det här receptet, jag tog först en tesked och det var lite för lite så jag tog en till och det var för mycket. Tyckte inte det var någon höjdare men ska prova på det en gång till med kardemumma

    emelie
    2010-09-02 14:07:19

    Grymt gott med kardemumma i kaffet .... LCHF-latte! :)

    Jazzo
    2010-08-22 19:29:47

    gooood i kaffet!!

    vh
    Betyg:  42010-05-24 23:04:01

    Ja, äntligen en mjölk som är fet nog att vara bra LCHF. Jag gjorde en dubbel sats, och vispade med elvisp. Andra gången jag lagade tog jag hälften smör hälften ister. Det blev en lenare smak! Nötigt och friskt! Inte alls äckligt, som många har kommenterat! Bjöd på det till kaffet när jag bjöd på födelsedagsfika till maken, och allt tog slut! Alla ni negativa ger det ingen ärlig chans!

    LCHF forever
    Betyg:  52010-05-19 09:36:13

    MMM! Jattegott! Jag vagade mig bara pa en enkel sats forsta gangen eftersom kommentarerna var sa spridda. Det var alldeles for lite, och dessutom svarare att vispa. Gor minst en tredubbel sats, det blir ett fint och nyttigt mellanmal/lunch pa jobbet, eller varfor inte pa langpromenad i termos. Jag tog lite mer an den storre smormangden, och lat den istallet puttra lange sa den fick en harlig karamellsmak. Arraksessens ar gott i! Mums!

    LCHF forever
    2010-04-28 21:43:50

    Detta är underbart gott, och jag gör det ofta. Men jag tar 2 ägg + 1 äggula, 50 g smält normalsaltat smör, och 4 dl kokande vatten. Måste göra en ny laddning imorrn bitti. :)

    Elin
    2010-04-13 18:10:23

    Denna får man testa en dag, har inte riktigt vågat mig på det..

    Emma
    2010-04-05 11:11:08

    Då har jag oxå testat äggmjölk, blev med kaffe och kanel. Gott, men jag var lite för ivrig med kanelen! =) Förvånad över hur mätt jag blev av den, men det är ju trots allt två ägg, och äter jag två kokta ägg blir jag ju mätt så det är väl logiskt egentligen!

    Pernilla
    2010-03-23 09:00:14

    Sannah:
    Flytande margarin/hårt margarin ska du INTE använda, det är fullt av tillsatser och annan "skit". Riktigt smör eller cocosfett är vad som gäller...

    Mamman
    2010-03-03 20:51:39

    Asså det här var så galet äckligt. Bjöd även två vänner som instämmer. Fan vad det ska hållas på med äggmjölk och mandelmjöl och allt annat skabb.

    Curry
    2010-03-03 16:53:05

    Pröva minska vattnet om du inte vill diska ägg i hela köket varje gång du gör. Jag har bara i 1½-2 dl vatten.

    Emma
    Betyg:  42010-03-03 10:24:10

    Tog min nya cokosolja, kakao och en sukett, jättegott som mellanmål. Men hela receptet var för mycket för min stavmixerbehållare.... hade chokladdryck i halva köket.. ; )

    Jenny71
    Betyg:  12010-02-25 19:49:18

    Tyvärr var detta verkligen vidrigt. Det smakade precis som man kunde tänka sig med tanke på ingredienserna. Jag trodde nog att ett mirakel skulle inträffa när man blandade samman "mjölken" med tanke på alla positiva kommentarer, men icke.

    Frida
    2010-02-22 08:49:02

    Jag provade att ta flytande margarin, det smakade väldig äckligt att jag kastade ut allt. Bör det vara ett fastform smör?

    Sannah
    2010-02-01 14:49:01

    Jag (vi) brukar äta kalla grönsaker (gillar heller inte kokta grönsaker) och någon god sås till, kall eller varm lite olika. Trodde jag skulle ha problem med att jag skulle sakna pastan framför allt, men det har inte varit några problem alls.

    Patrik
    2010-02-01 10:49:32

    Tänkte när jag läste receptet att det där låter ju "äckligt" men ville testa i a f och jag måste säga att det var fantastiskt gott. Jag hällde i lite grädde och tog en tsk kakao, smakade ju som chockladmjölk.
    Jag är helt ny på detta med LCHF, kan man dricka enbart äggmjölk till frukost? Jag älskar ju min vanliga frukost som brukar bestå av en smörgås (mörkt, fullkorn), vaniljyoghurt med en "näve" flingor och en banan, sen The med lite honung i mjölk i, eller kaffe, samt ett glas apelsinjuice. Är gammal viktväktare, så frukosten sitter i :) Men inte vikten, den går stadigt uppåt, trots försök att äta viktväktarmat. Jag äter för sällan, endast frukost och sedan middag på kvällen, sen blir det lite The på kvällen o kanske någon knäckemacka. Så inte liknar denna metoden nåt vad jag har lärt mig enl. viktväktarna, men jag vill gärna testa och se om den hjälper mig, vill gå ner 30 kg.
    Tycker att man skulle tröttna på denna kosten eller vad säger ni. Har lite svårt för att tänka mig att leva utan potatis och ris, eller egentligen inte, men jag är ingen älskare av kokta grönsaker, såsom broccoli och blomkål. Har ni något bra tips på annat som man kan äta. Kan man äta bulgur, couscous eller är de bara grönsaker som gäller?
    Vad äter ni istället för ris om ni ska ha kyckling ?(ris)? och curry??

    Nybörjarn
    2010-01-26 19:51:20

    Sofia: Barnen i Sverige idag blir bara fetare och fetare. Barn kanske inte ska äta strikt LCHF kost men byt en del saker och barnen kommer må mycket bättre och orka mer. När de väl äter kolhydrater så ska det också vara "bra" kolhydrater. Många föräldrar ger sina barn en massa mat med tillsatser som inte ger dom någon vidare näring.

    Oavsett om man är vuxen eller barn så mår man bra av mer naturlig mat.

    Min dotter är 3 år och vällingberoende. Hon äter mat i övrigt så vällingen är ej nödvändig. Ska testa att ge henne äggmjölk istället. Näringsrikt och gott.

    My
    2010-01-23 15:35:08

    Har testat idag med kokosfett eftersom en del pratade om saltsmaken vid smör. Helt ok naturellt i te, det ska jag fortsätta med.

    Angående välling och barn, dottern fick nu varmt med 1tsk kakao i, ingen sötning och hon gillade det! Ska nog byta ut kvällsvällingen mot detta. Märker att hon blir ganska speedad av välling på kvällen. Inte tänker jag att hon ska köra strikt LCHF men det som hon gillar får hon gärna.

    Pia
    2010-01-17 21:08:30

    jag la i kakao som smaksättare och provade att dricka direkt för jag var sååå choklad sugen, men jag kunde bara förmå mig att dricka hälften och nu mår jag lite illa :( Har jag gjort något fel? jag tog 50g smör, är det för mycket? och just det jag tog normalsaltat smör. Fick ni öva innan ni började tycka om det? Jag ska i alla fall prova det i kaffet också innan jag ratar det helt.

    Lovisa
    2010-01-04 08:26:21

    barn ska inte äta LCHF kost... de behöver kolhydrater för att växa..

    sofia
    2009-11-27 14:08:24

    Skulle man kunna byta ut barnens välling till äggmjölk?
    /nybörjare i LCHF

    Kaktus
    Betyg:  52009-10-20 19:31:01

    Jättegott!

    Susanne
    2009-10-19 17:52:58

    Går det lika bra med flytande margarin?

    Susanne
    2009-09-25 23:57:11

    Hmmm...äggmjölk, varför heter det så, det verkar ju inte vara någon mjölk i? Ägg-Smör-vatten.

    Britt
    2009-08-28 11:05:57

    Första gången jag testat, även om jag ätit LCHF sedan nov 08. Har bara inte tyckt att det låter gott. Gjorde en omgång igår med kanelsmak och det var himmelskt gott. Tog en mugg med varm äggmjölk. Har med mig resten nu till lunch med litet tillbehör och hoppas att det smakar bra också kall.

    Cat
    2009-03-12 22:52:19

    Än snabbare går det om du har en blender av glas. Lägg i smöret direkt i mindre bitar, slå äggen över och ringla över det kokade vattnet när blendern körs. (smaksätt innan du slår i vattnet.

    Kristina
    2009-03-04 22:41:14

    inte alls illa!
    jag tog faktiskt kakao som smak,det va gott.

    nyttigajag
    2009-02-22 08:07:53

    Denna äggmjölk är underbar! Själv använder jag den stället för grädde/mjölk i kaffet eller teet. Anväder den också som bas till varm choklad god och mättande!

    Marie O

Kommentar Ditt namn (kommer att visas)

Emejl (kommer inte att visas)
Ange resultatet av 3 + 4 (spamskydd)


Lägg till kommentar


Andra populära recept inom samma kategori





Bookmark and Share