Start > LCHF-Recept: Aubergin/tomatlåda

Aubergin/tomatlåda

Portioner: 2
Källa: AnitaZ
Visa alla recept för: AnitaZ




Aubergin/tomatlåda




Ingredienser:
1 medelstor aubergine,

philadelphiaost till senare i receptet
gratinost till senare i receptet

Tomatsås

1 paket passerade tomater
En klick smör
1 vitlöksklyfta
1 tsk torkad basilika
Salt/peppar
Ca 0,5 - 1 dl grädde


Gör så här
Skär auberginen i 0,5 cm skivor. Salta dom och lägg dom mellan två tallrikar gärna med en kastrull ovanpå så dom pressas något. Låt dom ligga ca 45 min så dom urvattnas.

Tillaga under tiden tomatsåsen:

Lägg alla ingredienser utom grädden i en kastrull, halvera vitlöksklyftan, den kan plockas bort efter kokningen om man vill. Låt koka på svag värme minst 30 min tills såsen får en god rund smak. Häll i grädden på slutet och låt småputtra en kort stund.

Såsen ställs bara åt sidan när den är klar.

Skölj auberginskivorna snabbt i kallt vatten och krama ur dom, lägg dom på en ren handduk och pressa ur lite mer av vätskan.
Stek dom gyllenbruna i olivolja i en stekpanna, lägg dom vartefter på hushållspapper så en del av fettet sugs upp där, inte för att man ska undvika fettet men auberginen blir godare så.

Smörj en ugnssäker form. Lägg auberginen i botten. Klicka philadelphiaost ovanpå. Häll på tomatsås så att den täcker. Strö över riven valfri gratinost.
Grädda i 200 grader tills ytan är gyllenbrun.

Man kan även varva sås och aubergine som en lasagne om man gör en större sats.

Tomatsås som eventuellt blir över kan frysas och användas till andra maträtter.



Skriv ut receptet Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet Lägg till en bild till receptet





Betyg 5,0 av 3 röster



Kommentarer (8)

    2015-01-29 18:09:41

    Har gjort denna rätt 3 gånger under en kort period, den är himmelskt god!

    Marlene
    Betyg:  52011-12-03 17:25:12

    Utsökt!
    Jag valde att salta ur ordentligt vilket tar många timmar. Jag tog smaksatt philadelphiaost och skippade gratängosten eftersom hårdost innehåller löpe.
    Såååå gott!

    Eva
    Betyg:  52011-09-18 11:54:16

    Blev jättegott! Jag hade i några tomatskivor och lite sojafärs också. Mums!

    Tilla
    2011-06-27 16:44:42

    Supergott!Hade dock ingen basilika, men det blev supergott!

    Ann-Cathrine
    Betyg:  52011-06-21 08:28:28

    Jaa, så gott. Gjorde den igår, precis efter receptet, och det blev riktigt bra. Där blev över till min lunchlåda. Hoppas den blir god att värma. Vi hade kassler till.
    Ett perfekt tillbehör, och som även passar icke-lchf:are. Och min bonusdotter, som är veggo, älskade den. =O)

    Bibbi
    2011-06-13 20:07:55

    Jättegott! Istället för potatisgratäng till köttbiten!

    Sara Sjöstedt
    2011-04-02 20:08:36

    Supergott!! Gjorde lammfärsbiffar med vitlök och basilika till. Blev supersmarrigt :)

    Maria
    2011-01-25 20:30:09

    Åh, den här var jättegod och jag är verkligen verkligen positivt överraskad, och väldigt glad över att ha hittat en rätt som faktisk kan ersätta lasagne!

    Sandra

Kommentar Ditt namn (kommer att visas)

Emejl (kommer inte att visas)
Ange resultatet av 3 + 4 (spamskydd)


Lägg till kommentar


Andra populära recept inom samma kategori





Bookmark and Share