Start > LCHF-Recept: Baba Ganoush

Baba Ganoush

Portioner:
Källa: Dansmamman
Visa alla recept för: Dansmamman




Baba Ganoush




Ingredienser:
2 st aubergine
1 msk tahini (kräm av sesamfrön)
2 vitlöksklyftor
1/2 citron
lite olivolja
salt och peppar


Gör så här
Picka hål på auberginerna och lägg dom i ugnen i 250 grader, ca 15-20 min eller tills de är mjuka.

Ta ut auberginen och skala dem. Ta eventuellt bort en del av kärnorna. Mosa eller kör i matberedare tillsammans med tahinin och olivoljan. Pressa i vitlöken och citronen. Smaka av med salt och peppar. Mums!



Skriv ut receptet Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet Lägg till en bild till receptet








Kommentarer (4)

    2011-04-07 23:33:24

    Obs! Skall inte vara spiskummin som jag sa tidigare!

    Henri
    2011-04-07 23:32:26

    Receptet är lite dåligt. Man ska ha grillen på i ugnen och auberginen skall vara i ugnen ungefär 45 min till 1 timme! Och man skall inte ta bort några kärnor! De skall vara mos innuti och skalet skall vara bränt. Bäst blir det över kolglöd på grillen. Sedan så saknas det kryddor i receptet, det skall vara spiskummin i samt mer tahini. Och det skall inte vara någon peppar i. I Libanon har man i turkisk yoghurt också.
    Det är viktigt att grilla auberginen ordentligt! Den skall få en lite rökig smak!
    Olivoljan skall man ringla över i serveringsskålen och inte blanda i röran!

    Henri
    2011-01-05 11:30:44

    Passar ju inte så bra till älgkött kanske. Tycker det är väldigt gott, istället för hummus...

    Mange
    2010-01-03 13:27:38

    Hej min sambo gjorde Baba Ganoush precis efter receptet som vi skulle ha det som tillbehör till stekt älgkött. Åt en portion med tårade ögon för att hålla middagstrivseln uppe, resten var bara att slänga. Men smaken är som baken och jag är en erfarenhet rikare.

    Svebola

Kommentar Ditt namn (kommer att visas)

Emejl (kommer inte att visas)
Ange resultatet av 3 + 4 (spamskydd)


Lägg till kommentar


Andra populära recept inom samma kategori





Bookmark and Share