Start > LCHF-Recept: Grillade lammfärsburgare med rödkålssallad, ruccola och fetaostkräm

Grillade lammfärsburgare med rödkålssallad, ruccola och fetaostkräm

Portioner:
Källa: Från mitt kök - färdkost på vägen från 137 kg
Visa alla recept för: Från mitt kök - färdkost på vägen från 137 kg




Grillade lammfärsburgare med rödkålssallad, ruccola och fetaostkräm




Ingredienser:
Burgare
500 g lammfärs (eller blanda med hälften fl äskfärs)
1 gul lök, fi nhackad
1 ägg
Rivet skal av en citron
½ dl färsk hackad rosmarin
½ dl färsk timjan
2 vitlöksklyftor, pressade
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
½ krm cayennepeppar
Ca ½ dl grädde

Fetaostkräm
1 dl crème fraiche
2 vitlöksklyftor
Färsk timjan
50 g fetaost

Rödkålssallad
½ liter fi nstrimlad rödkål
1 dl crème fraiche
1 tsk citronjuice
Grovmalen svartpeppar

Ruccola

Gör så här
Börja med rödkålssalladen.
Finstrimla rödkålen och krossa den gärna lite med händerna. Rör ner crème fraichen och citronjuicen och smaka av med peppar.

Mixa alla ingredienserna till fetaostkrämen med en stavmixer.

Finhacka löken och de färska örterna och blanda ner i färsen. Pressa vitlöken, riv ner citronskalet, krydda och arbeta in i färsen tillsammans med ägget. Späd med grädde till lagom konsistens. Forma till biffar och stek i smör på medelvärme.

Servera med fetaostkräm, rödkålssallad och ruccola.



Skriv ut receptet Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet Lägg till en bild till receptet





Betyg 4,5 av 2 röster



Kommentarer (5)

    Betyg:  52011-04-16 22:59:50

    Glömde att sätta betyg.

    John Matrix
    2011-04-16 22:57:59

    Mycket gott och tack vare rikligt med sallad och kål blev jag ordentligt mätt, något som inte är alldeles vanligt för lchf-recept.

    John Matrix
    2010-01-25 16:14:29

    Både rödkålssalladen och fetaostkrämen smakade toppen, men jag håller med Anna. Jag kommer att minska mängden vitlök till nästa laddning. Jag skulle även rekommendera lite salt i rödkålssalladen. Personligen använde jag lite japansk soja.

    Berndt
    Betyg:  42010-01-09 14:40:47

    Jättegott men jag rekommenderar en minskning av mängden vitlök i fetaostkrämen.

    Anna
    2009-10-25 01:43:51

    Finfin smak på salladen! Och biffarna. Sedan var fetaosten en riktig hit!


Kommentar Ditt namn (kommer att visas)

Emejl (kommer inte att visas)
Ange resultatet av 3 + 4 (spamskydd)


Lägg till kommentar


Andra populära recept inom samma kategori





Bookmark and Share