Start > LCHF-Recept: Husets Wallenbergare

Husets Wallenbergare

Portioner: 4
Källa: Smörstekt : läckra recept för lågkolhydratkosten LCHF
Visa alla recept för: Smörstekt : läckra recept för lågkolhydratkosten LCHF




Husets Wallenbergare




Ingredienser:
400 g blandfärs
2 dl vispgrädde
4 äggulor
1 krm vitpeppar
1 tsk salt
2-4 msk persilja
1-2 msk smör


Gör så här
1. Blanda färsen med grädden, lite i taget.
2. Tillsätt äggulorna, en i taget, under omrörning.
3. Tillsätt salt och peppar. Hacka persiljan och blanda i.
4. Rör bara tills allt är väl blandat. Smeten blir lös, men så ska den vara.
5. Forma till stora biffar och lägg på skärbräda som sköljts i kallt vatten.
6. Bryn smöret i en stekpanna och stek biffarna 3-4 minuter på varje sida, eller tills biffarna har fin färg och är pösiga.

Kolhydrater: 2 g/portion



Skriv ut receptet Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet Lägg till en bild till receptet








Kommentarer (6)

    2013-03-03 19:02:30

    Ska man vara petig, så är Wallenbergare en efterapning av den ryska rätten Pojarski. Grädden som i den ryska rätten kommer i såsen, har flyttats till färsen.

    Genom att byta ut kalvfärsen, och välja bort ströbrödet som kommer till Wallenbergaren, så blir det en helt annan rätt.

    Jag väljer att göra den på vildsvinsfärs,och tillsätter även chiliflingor i färsen. Serverad med kantarellgräddsås och grönsaker...

    LCHFmademedoit!
    2011-03-31 14:59:02

    Skall vara kalvfärs istf blandfärs. Servera med rårörda lingon och inlagd gurka !

    Joki
    2010-10-11 21:29:27

    Tips: Byt hälften av färsen mot älg eller rådjur, servera sedan med smörstekta kantareller... ;o)
    Det är ju säsong nu

    Micke Kock
    2010-10-11 21:27:48

    Ja du Magnus, brukar du ha så mycket grädde i dina köttfärsbiffar... där ser man!

    Micke Kock
    2010-08-19 11:29:46

    Varför kalla det Wallenbergare? Det är ju vanliga köttfärsbiffar.

    Magnus
    2009-08-19 17:55:14

    De blev helt okej men hade inte skadat med lite mer kryddor!

    Malin

Kommentar Ditt namn (kommer att visas)

Emejl (kommer inte att visas)
Ange resultatet av 3 + 4 (spamskydd)


Lägg till kommentar


Andra populära recept inom samma kategori





Bookmark and Share