Start > LCHF-Recept: American Pancakes (pannkakor) med kokosmjöl

American Pancakes (pannkakor) med kokosmjöl

Portioner: 2-3
Källa: Stéphanie
Visa alla recept för: Stéphanie




American Pancakes (pannkakor) med kokosmjöl
Foto: Stephanie



Ingredienser:
2 ägg
0,75-1 dl grädde (eller annan vätska av eget val)
1 msk smält smör
0,5 dl kokosmjöl
1 krm salt
1/2 tesked bakpulver
1 tsk fiberhusk
1 msk sukrin



Gör så här
Använd två skålar. I den ena blandas de torra ingredienserna; kokosmjöl, salt, bakpulver fiberhusk och sukrin. I den andra blandas vätskan; grädde, smör samt ägg. Vispa gärna äggen lite fluffiga innan ni tillsätter grädde och smör.

Blanda sedan ner de torra ingredienserna i vätskan och blanda om väl.

Stek 4-5 pannkakor och NJUT!

Med det lilla kolhydrattalet funkar dessa utmärkt som frukost och vill man lyxa till det kan man som jag, servera med grädde och bär, eller varför inte lite keso?

------------------------

Övrigt:

Dessa pannkakor är fantastiska i all sin enkelhet, måtten behöver inte vara exakta utan går att variera lite som man känner för. (Jag rekommenderar dock inte mer kokosmjöl då kokosmjöl tenderar att suga åt sig mycket vätska och lätt kan göra maten "torr".) Ex. kan man lägga till fler ägg om man så önskar, eller lite mer grädde. Grädden kan dessutom bytas ut mot annan vätska, enbart vatten blir nog inte gott men har själv gjort dem med hälften vatten och hälften grädde, eller varför inte mjölk? Är man emot sockeralkoholer går det självklart även att utesluta sukrin, dock skulle jag inte vilja kalla dem american pancakes i det fallet eftersom dessa pannkakor ska vara lite söta!!

Dessa pannkakor är perfekta för oss som dels är nötallergiker, (har mest sett pannkakor med mandelmjöl) dels för oss som finner att pannkakor med mandelmjöl ger ett för högt kolhydratvärde.

OBS! Se till att kokosmjölet inte har mer än 4 g kolhydrater!! Jag rekommenderar Aman Prana som är SVINdyrt men drygt!

Smaklig måltid!



Skriv ut receptet Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet Lägg till en bild till receptet





Betyg 5,0 av 6 röster



Kommentarer (13)

    Betyg:  52016-08-08 09:11:15

    Bästa pannkakorna hitintills! Bra utflyktsmat.

    Siobhan
    2016-05-07 09:31:34

    Godaste glutenfria hittills.

    Dale
    Betyg:  52016-04-30 18:34:26

    Mycket goda och mättande, det blir en toppenfrukost!

    Lena
    2016-01-17 11:12:49

    Bra där! Godaste hittills, det var lite tricy innan jag lärde mig få dom tunna och fina. Klickade upp i stekpannan, vände när dom fått yta på undersidan. Pressade sedan ut dom med stekspaden. Smörade pannan ordentligt också. Tack för ett supergott recept!

    Instagrill_LCHF
    2015-01-20 18:50:48

    Beställde kokosmjöl Aman Prana på apotea.se, där det enligt innehållsförteckningen på sajten skulle innehålla 4 gram kolhydrater per 100 gram. Blev mycket besviken då paketet kom och mjölet visade sig innehålla hela 8.9 gram kolhydrater! Skrev ett mail till företaget och bad om en förklaring, då jag kände mig lurad. Jag fick aldrig något svar, men däremot tog det inte lång tid innan deras sida var uppdaterad med korrekta uppgifter. Finns det överhuvudtaget kokosmjöl med 4 gram kh att köpa, eller är det ett försäljningstrick?

    Bertha
    2013-11-08 01:39:11

    Hittade ett par amerikanske pannkakor här, http://brarecept.se/kategorier/pannkakor har ni några bra på amerikanska som ni kan rekommendera?

    Erik
    Betyg:  52013-04-17 17:14:02

    Dessa är verkligen supergoda! Har gjort dem flera gånger nu och de är en stor favorit hos hela familjen. :)

    Åsa
    2013-03-27 23:05:17

    Sukrin går att köpa i de lite större affärerna, typ Ica Maxi, City Gross osv. Vet inte om det går att köpa i hälsokostaffärer men bor man inte nära en Ica Maxi kan man säkert beställa på nätet.

    stephanie
    2013-03-25 19:46:22

    Vart kan man köpa sukrin?

    Cecilia
    Betyg:  52013-03-05 11:40:24

    Himmel så goda!
    Lite knepigt att steka men man kommer underfund med det efter en stund.
    Kan rekommendera dessa.

    Lilla Jag
    Betyg:  52013-03-04 19:40:45

    GOTT !!

    Nellan
    2013-02-21 20:04:41

    Ska provas nästa torsdag..

    Sofia
    Betyg:  52013-02-07 09:57:00

    Åh, så goda! <3

    Iris

Kommentar Ditt namn (kommer att visas)

Emejl (kommer inte att visas)
Ange resultatet av 3 + 4 (spamskydd)


Lägg till kommentar


Andra populära recept inom samma kategori





Bookmark and Share