Start > LCHF-Recept: Friterade bläckfisk ringar

Friterade bläckfisk ringar

Portioner: 2
Källa: LCHFbyAM.se
Visa alla recept för: LCHFbyAM.se




Friterade bläckfisk ringar
Foto: LCHF by AM



Ingredienser:
2 hela mindre bläckfiskar

Smet
1 ägg eller 2 äggvitor
ca 2 msk fiberhusk
ca 1 msk pofiber
ca 1 dl bubbelvatten
Salt och peppar

Krisp
ca ½ dl pofiber
ca 2 dl kokosflingor

ca 5 dl valfri smaklös olja. Helst raps


Gör så här
Börja med att rensa bläckfisken! Här kan vissa tycka det är ganska äckligt men det går ganska fort.
Dra loss huvudet och tentaklarna från kroppen. Skär av "svansen" och försök sedan vända kroppen ut och in för att ta bort div. hinnor på insidan.
Vänd tillbaka och använd en liten vass kniv för att lossa på skinnet. Fortsätt tills skinnet är helt borta. Skölj av och skär sedan i ganska tunna ringar.

Vill man ha dom extra möra ska man koka dom i lättsaltat vatten i kanske 1½ timme men det är värt det!

Blanda till smeten.

När bläckfisk ringarna har kokat klart och ni har låtit dom kallna så täck dom med ett lager med pofiber. Vänd ned dom försiktigt i smeten och plocka sedan upp en och en för att täcka med kokosflingor.

Värm upp en ganska vid kastrull med olja. För att se om den är klar: droppa ner lite smet. Fräser och bubblar det så är det klart!

Använd en slev för att försiktigt lägga ned ringarna i oljan. Låt det fräsa och bubbla! Ni kan behöva vända på dom i oljan så det inte bara är undersidan som får färg.

När de har fått färg: lägg upp på hushållspapper för att rinna av lite.

Servera direkt! Kanske bara med pressad lime eller en kallrörd sås på grekisk yoghurt, majonäs och citron


Hoppas ni vågar er på detta recept! Speciellt om ni gillar skaldjur m.m för det här är riktigt gott!




Skriv ut receptet Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet Lägg till en bild till receptet





Betyg 3,0 av 2 röster



Kommentarer (3)

    2013-01-28 17:45:41

    Anonym:
    Oj vad synd att det blev så för dig. Den ska vara väldigt tjock smeten då den måste fastna ordentligt. Min smet var tjock och kladdig vilket jag blev lite osäker om i början men det måste vara så tjock annars fastnar det inte. Det blev lite mer smet på vissa ställen än andra men det gjorde inte så mycket.

    Hoppas du prövar igen och denna gång låter smeten vara tjock och kladdig :)

    Veronica: Vad skoj!! :D Tyckte du det var klurigt med alla steg?

    LCHFbyAM
    Betyg:  12013-01-28 17:31:46

    Smeten var alldeles för tjock trots att jag spädde med mer vatten o rann av bläckfisken. Rekommenderas ej.

    Anonym
    Betyg:  52013-01-27 21:41:28

    Fantastiska!

    Veronica

Kommentar Ditt namn (kommer att visas)

Emejl (kommer inte att visas)
Ange resultatet av 3 + 4 (spamskydd)


Lägg till kommentar


Andra populära recept inom samma kategori





Bookmark and Share