Start > LCHF-Recept: Devils food chokladmuffins

Devils food chokladmuffins

Portioner: 8 muffins
Källa: Bakasockerfritt
Visa alla recept för: Bakasockerfritt




Devils food chokladmuffins
Foto: Marja



Ingredienser:
Chokladmuffins
50 gram smör
2 ägg
6 msk vispgrädde
1 dl mandelmjöl
2 msk kokosmjöl
1 ½ dl stevia strö
2 ½ msk kakao
1/2 tsk bikarbonat
1 krm vaniljpulver

Glasyr
30 gram smör
80 gram mascarpone
3 msk stevia strö
40 gram mörk sockerfri choklad
1 krm vaniljpulver

Ev. sockerfri mörk choklad till garnering


Gör så här
Chokladmuffins
Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser till chokladmuffinsen i en bunke. Tillsätt äggen, grädden och smöret. Lägg smeten i 8 stycken muffinsformar som gärna får stå i en muffinsplåt (annars rekommenderar jag att du använder dubbla formar). Grädda i 175 grader mitt i ugnen i ca 25 minuter.

Glasyr
Smält smöret till glasyren. Smält även chokladen försiktigt. Blanda smör med smält choklad och tillsätt mascarpone. Rör väl så alla klumpar försvinner. Tillsätt stevia strö och vaniljpulver och blanda väl.

När chokladmuffinsen svalnat brer eller spritsar du på glasyren ovanpå muffinsen (gör gärna extra glasyr om du spritsar, då detta kräver extra mycket glasyr). Om du vill så använder du en potatisskalare för att ?skala? choklad som läggs på glasyren som dekoration!



Skriv ut receptet Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet Lägg till en bild till receptet





Betyg 5,0 av 1 röster



Kommentarer (4)

    Betyg:  52012-07-27 06:44:15

    Dem blev sjukt goda!
    Visserligen blev dem inte lika stora som jag hoppats på men i jämförelse med alla andra muffins jag bakade innan mitt nya LCHF-way-of-life var dem saftigare och hade mer karaktär!
    Jag bjöd ett par vänner på dem och ingen utav dem hade märkt att det inte var "vanliga" muffins. Dem räcker lite längre också för att dem är mäktiga, vilket i mitt fall är en bra sa. ;)

    Mimi
    2012-07-20 20:26:04

    Ursäkta, det har jagglömt att skriva! Precis som Maij grädade jag muffinsen i 175 grader!
    MVH Marja - http://bakasockerfritt.blogg.se/

    Marja - Baka Sockerfritt
    2012-07-20 13:18:06

    Jag satte ugnen på 175 grader, då blev de lagom i konsistensen - inte för torra eller kladdiga. Riktigt goda muffins som även fick höga poäng av min man.

    Maij
    2012-07-18 21:18:50

    Hur många grader på ugnen?

    Ninni

Kommentar Ditt namn (kommer att visas)

Emejl (kommer inte att visas)
Ange resultatet av 3 + 4 (spamskydd)


Lägg till kommentar


Andra populära recept inom samma kategori





Bookmark and Share