Start > LCHF-Recept: Fikabröd i muffinsplåt

Fikabröd i muffinsplåt

Portioner: 6
Källa: Sockerfritt
Visa alla recept för: Sockerfritt




Fikabröd i muffinsplåt
Foto: Monicas mat



Ingredienser:
4 ägg
2 tsk fiberhusk

1,5 dl mandelmjöl (ev annat nötmjöl)
0,5 dl krossade linfrön
0,5 dl pofiber
1 msk havrekli ( 2,7 g kolh)

1 krm malen kardemumma (alt. brödkrydda)

strö ovanpå: 6 nypor solrosfrön

= ca 900 kcal totalt

= 6 stycken = ca 150 kcal styck

Gör så här
Gör så här:

sätt på ugnen på 200 grader, ta fram muffinsplåten

Vispa med elvisp 4 ägg 1-2 min tills de blir fluffiga, tillsätt 2 tsk fiberhusk och vispa ihop snabbt, låt stå 5 min och svälla lite

Mät upp och mal 1 dl mandel till 1,5 dl mandelmjöl, eller köp färdigt mandelmjöl

tillsätt till mjölet linfrökross, pofiber, havrekli, kardemumma och blanda

Ta en slickepott eller stor sked och vänd ner mjölet i äggvispet, rör ihop lite lätt så smeten blandar sig. Jag använder inte elvispen här då luftigheten i de vispade äggen kan sjunka ihop mer då.

Klicka upp ca 2 msk smet i varje form i plåten, eller i 6 stora muffinsformar i papp eller silikon

Grädda ca 16-18 min i mitten av ugnen

Jättegott bröd som macka, och med kardemumman i nästan som en go bulle, så istället för att kalla de för bröd har jag döpt de här till fikabröd

med en klick smör på varje halva + ca 30 g 28% hårdost blir en fikamacka ca 300 kcal



Skriv ut receptet Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet Lägg till en bild till receptet





Betyg 2,0 av 1 röster



Kommentarer (10)

    Betyg:  22019-11-16 12:14:57

    Ej goda utan kryddor- tillsätt salt å ngn brödkrydda.

    Anneli
    2019-11-16 12:13:14

    Tyvärr ej goda utan kryddor- kan tänka mig att testa igen men med kryddor - salt & brödkryddor av ngt slag.

    Anneli
    2019-11-16 12:11:19

    Tyvärr ej goda enligt recept utan krydda - kan tänka mig att prova igen men att i såfall tillsätta salt och kryddor.

    Anneli
    2012-08-18 23:55:01

    Ser ut som att du fått ganska bra volym på det här brödet.
    Hur kommer det sig?

    Gotlandsbagaren
    Monicas Mat, Sockerfritt
    2012-04-10 10:06:52

    Obs! Nu byter jag ut pofiber mot mera nötmjöl istället - http://monicasockerfritt.blogspot.se/2012/04/ut-med-fiberpaketen-in-med-notmjolen.html

    Monicas Mat, Sockerfritt
    2012-04-07 21:33:29

    Funderar på att byta ut havrekli mot kruskakli. Vad tros?

    Linda
    2012-04-04 18:03:50

    Havrekli är bra fibrer med betaglukan, men visst kan man låta bli att ta med det, det blir lika gott utan

    Monicas Mat, Sockerfritt
    2012-04-04 18:02:59

    har man ingen ugn finns det nu muffinsjärn, kul! kolla - http://monicasockerfritt.blogspot.se/2012/04/muffinmaker-for-lchf-broden.html

    Monicas Mat, Sockerfritt
    2012-04-04 08:11:05

    Undrar bara vad havrekli har för funktion, kan man byta ut det mot något annat?

    Frazze6

Kommentar Ditt namn (kommer att visas)

Emejl (kommer inte att visas)
Ange resultatet av 3 + 4 (spamskydd)


Lägg till kommentar


Andra populära recept inom samma kategori





Bookmark and Share