Start > LCHF-Recept: Low Carbonara

Low Carbonara

Portioner: 2-3
Källa: lchfwilliam.blogspot.com
Visa alla recept för: lchfwilliam.blogspot.com




Low Carbonara
Foto: LCHFWilliam



Ingredienser:
Låtsas-pasta
1 zucchini
Curry
olivolja

Carbonaran
2 ägg
50 g smör
>200 g parmesan
25 dL grädde
1 vitlöksklyfta
200 g lax eller bacon
Matsked Persilja, salt, peppar och vitt vin om det så skulle passa, efter behag

Gör så här
Smält smöret och i med hackad vitlök i pannan. Blanda grädde, parmesan, persilja och äggen i en skål ordentligt. Lägg i detta i pannan med smör&vitlök. Blanda om på låg värme. Hacka laxen (eller bacon) och släng in. Nu är ett bra läge att krydda och slänga i lite vin.

Pastan görs genom att hacka av toppen och botten av zucchinin. Sedan rivs den med ett Julienne-rivjärn för snabbast möjlig pasta. Alternativt med osthyvel eller hackas i långa stavar med kniv, men det tar ohyggligt längre tid än med ett Julienne-rivjärn (googla det). Stek sedan zucchinistavarna i olivolja, krydda med curry och häll av vätskan i botten av stekpannan.

Blanda pastan och carbonaran och servera med crème fraiche och gräslök. Mer behövs inte!

Instruktionsvideo på engelska



Skriv ut receptet Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet Lägg till en bild till receptet








Kommentarer (4)

    2012-02-20 21:33:27

    @Sam, inte om man är pescetarian!

    William
    2012-02-20 12:43:31

    Jag kritiserar inte receptet, det ser gott ut skall nog prova det en dag men, Carbonara??
    Detta är så långt ifrån Carbonara och italiensk mat man kan komma.

    Sam
    2012-02-19 21:09:38

    @Maria Andersson: Haha, jo, det skall det nog. Ett glas typ.

    William
    2012-02-19 18:40:49

    Tar för givet att det ska vara 2,5 dl grädde för 25 dl låter lite mycket....

    Maria Andersson

Kommentar Ditt namn (kommer att visas)

Emejl (kommer inte att visas)
Ange resultatet av 3 + 4 (spamskydd)


Lägg till kommentar


Andra populära recept inom samma kategori





Bookmark and Share