Start > LCHF-Recept: Mandel- och valnötsbröd med frön

Mandel- och valnötsbröd med frön

Portioner: 1 bröd
Källa: Erika - LCHF till vardag och fest
Visa alla recept för: Erika - LCHF till vardag och fest




Mandel- och valnötsbröd med frön
Foto: Erika Björklund

Mandel- och valnötsbröd med frön  Mandel- och valnötsbröd med frön 

Ingredienser:
100 g mandel
50 g valnötter
50 g sesamfrön
2 msk fiberhusk
1,5 tsk salt
2 tsk bakpulver
1 msk brödkryddor
150 g valfria frön (ex. 50 g solroskärnor, 50 g pumpakärnor, 25 g sesamfrön, 25 g hela linfrön)
250 g kesella 10% (eller turkisk yoghurt eller creme fraiche)
6 ägg

Gör så här
Mixa mandel, valnötter och sesamfrön till mjöl och blanda med övriga torra ingredienser i en bunke. Vispa ihop kesellan med äggen i en separat bunke. Blanda allt och låt smeten stå och svälla i ca 10 minuter. Häll upp i en 1,5-litersform och grädda i 80 minuter i 175 grader i nedre delen av ugnen. Om man vill kan man lägga på aluminiumfolie efter 30-40 minuter. Låt brödet svalna på galler under en bakduk. Skär upp när brödet svalnat helt.


Det här är det godaste LCHF-brödet jag ätit och det går att variera efter egen smak. Här kommer några tips:

- Tål du mandel men inte valnötter, byt då ut valnötterna mot mandel.

- Byt ut valnötterna till dina egna favotirnötter för att få en annan smak på brödet.

- Man kan använda färdigt mandelmjöl istället för hela mandrar om man vill. Köpt mandelmjöl innehåller ofta färre kolhydrater än köpta mandlarna.

- Smaksätt med annan krydda än brödkrydda.



Skriv ut receptet Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet Lägg till en bild till receptet





Betyg 4,9 av 7 röster



Kommentarer (11)

    2017-02-15 15:31:09

    Ett riktigt gott saftigt bröd, så lycklig när jag äntligen fick mig en macka!

    Susann HK
    Betyg:  52014-11-19 20:10:56

    Saftigt och gott!

    Linda
    2012-12-27 17:03:02

    Jag gjorde ett misstag. Skulle baka ett vörtbröd till min glutenallergiske son och bytte ut brödkryddorna mot färdigt Vörtmix från Santa Maria. Märkte först efteråt att det innehåller maltmjöl från råg och maltextrakt från korn. Jag var naiv att tro att det endast innehöll kryddor.
    Annars ett bra recept. Blev ett fint bröd.

    Eva
    Betyg:  52012-10-25 16:12:25

    Älskar det här brödet! Har bakat det säkert 10 ggr vid det här laget! Nackdelen var att det blev lite salt med 1½ tsk så jag minskade till 1 tsk och bytte ute lite av brödkryddorna med kanel istället. Blev supergott och det luktar härligt i lägenheten när brödet bakas :).

    Marianne
    2012-09-24 07:17:08

    Å fyfan vad äckligt! Svampigt och saftigt och mycket äggsmak. Tror det är helt kört att baka lchf-"bröd", har provat det mesta. Knäcke är gott däremot!

    Vano
    Betyg:  52012-07-15 15:03:48

    Bakar det för andra gången just nu, väldigt gott! Tog bara mandelmjöl och sesamfrön som mjöl. Creme fraiche och pumpafrön, solrosfrön,(lite mindre)linfrön och ett ägg mindre.

    Marina
    Betyg:  52012-05-07 20:42:32

    Wow, det var riktigt gott! Det var det första LCHF-brödet jag bakat (förutom Oppsies som jag gjorde igår, men det är synd att kalla bröd, usch...) och jag blev verkligen överraskad över hur saftigt och välsmakande det blev. Tog linfrön som "150 g valfria frön", vilket bör göra susen för magen också :-)

    Sanna
    Betyg:  42012-03-16 16:27:08

    väldigt gott och bra konsistens men jag gillade inte brödkrydddorna så de hoppas jag nästa gång

    Anna
    Betyg:  52012-02-22 22:35:00

    Jättebra recept på ett bröd som blir väldigt gott och inte det minsta "svampigt". Använde hasselnötter istället för valnötter, tog pomeransskal istället för brödkryddor och som valfria frön tog jag solroskärnor, sesamfrön och psylliumfrön. Mitt bröd blev klart på 60 min dock (har gammal vanlig hederlig ugn :))

    Therése
    Betyg:  52012-02-21 11:13:12

    Jättegott och väldigt brödigt. Gillar att det inte är så äggigt.
    Använde färdigt mandelmjöl och creme fraiche och tog solrosfrön och linfrön som valfria frön.

    Maria
    2012-02-18 19:14:44

    Ser gott ut ;) ska pröva det :)

    Annika

Kommentar Ditt namn (kommer att visas)

Emejl (kommer inte att visas)
Ange resultatet av 3 + 4 (spamskydd)


Lägg till kommentar


Andra populära recept inom samma kategori





Bookmark and Share