Start > LCHF-Recept: Västerbottengratinerad fläskfilé med svampsås

Västerbottengratinerad fläskfilé med svampsås

Portioner: 4
Källa: Jonas
Visa alla recept för: Jonas




Bild saknas

Har du en bild på detta recept? Lägg till en bild till receptet!


Ingredienser:
1 fläskfilé
1 stor rödlök
Kantareller (alt. färska champinjoner)
5dl grädde
Kantarellfond
Dijonsenap
Västerbottenost, riven
Smör till stekning
Salt och peppar

Gör så här
Börja med att skiva fläskfilén i ca 1cm tjocka skivor. Bryn köttet i en stekpanna, salta och peppra och lägg sedan skivorna i en ugnsfast form.
Finhacka rödlöken.
Stek svampen i rikligt med smör och blanda ner rödlöken.
Häll grädden över svamp/lök-blandningen när den fått steka en stund. Låt såsen koka lite så att den tjocknar något.
Smaka av såsen med kantarellfond och dijonsenap. Var försiktig med senapen, det brukar räcka med 1-2tsk beroende på hur mycket fond man använder.
Häll såsen över köttet.
Strö över riven Västerbottenost.
Gratinera i 200grader tills osten fått fin färg.

Servera med en god sallad till.



Skriv ut receptet Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet Lägg till en bild till receptet





Betyg 5,0 av 1 röster



Kommentarer (4)

    2016-08-09 20:33:13

    Det här var hur gott som helst! Använde ett 'halvspjut' marinerat i chili och ingefära, och ingen rödlök. Blev vansinnigt gott med kantarellerna.

    Tora
    Betyg:  52013-07-22 21:19:07

    Väldigt gott och uppskattat! Såsen blev hur god som helst. Västerbotten smakade inte så mycket, fast vi hade i en del. Men det gjorde ingenting då det blev så gott ändå!

    Kajsa
    2013-01-25 17:10:47

    Inte ännu men det blir mitt lördagslyx imorgon! =)
    Återkommer, men med dessa ingredienser borde det inte bli annat än succé!

    Camilla
    2012-08-02 21:07:27

    Nyfiken på om det är någon som testat mitt recept?

    Jonas

Kommentar Ditt namn (kommer att visas)

Emejl (kommer inte att visas)
Ange resultatet av 3 + 4 (spamskydd)


Lägg till kommentar


Andra populära recept inom samma kategori





Bookmark and Share