Start > LCHF-Recept: Busenkelt vörtbröd!

Busenkelt vörtbröd!

Portioner: 6
Källa: Martin Alstergren
Visa alla recept för: Martin Alstergren




Busenkelt vörtbröd!
Foto: Martin Alstergren



Ingredienser:
6 ägg
200g Philadelphiaost
2 dl mandelmjöl
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
1½ msk vörtmix (jag använder Santa Maria)

Gör så här
Knäck äggen, dela på gulor och vitor.
Mosa ner philadelphiaosten i gulorna tills det är lent och fint.

Blanda de torra ingredienserna och rör ner i ägg- och ostsmeten.

Medan smeten sväller, vispa äggvitorna till ett fast skum tillsammans med lite salt.

Vänd ihop allt och lägg upp på plåt med bakplåtspapper (använd skeden för att forma till runda kakor).

Grädda i 175º i ca 20 minuter.

Enligt mina beräkningar innehåller detta bröd ca 21g fett, 12g protein och 3g kolhydrater per 100g.



Skriv ut receptet Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet Lägg till en bild till receptet








Kommentarer (7)

    2016-03-15 10:33:31

    Går dom att frysa?

    Johan
    2012-01-02 16:19:36

    Dessa var goda, men något salta. Bra att de blir så tunna. Bäst smakar de med ost på tycker jag. Jättefint att äta till soppa eller att göra fruckosträtten Egg Benedict på (ersätter brödet i rätten som i övrigt består av skinka/bacon/rökt lax, förlorat ägg och hollandaisås (eventuellt sparris) - sök på nätet... det finns hur många versioner som helst).

    Jag tycker dock inte att de smakar så mycket vört bröd vilket var lite konstigt med tanke på all vörtkrydda. Kanske är den autentiska vörtbrödssmaken också beroende på andra ingredienser i vörtbrödet såsom vete, sirap och russin?

    Är det någon som har prövat någon annan god kryddning?

    Marianne (eller någon annan), om man inte använder vörtmixen (som innehåller kolhydrater), blir det samma konsistens på smeten och brödet eller håller den ihop sämre?

    De äggen som jag använde var förmodligen större än genomsnittet för smeten blev ganska rinning. Istället för att portionera ut dem i kakor så gjorde jag en långpanna full och skar ut rutor. Det blev bra, men inte lika snyggt som på bilden såklart.

    Moot
    2011-12-15 08:10:02

    Inte om man köper glutenfri öl på systemet och sedan tar de traditionella kryddorna i en bra mix själv. Så får man ett glutenfrittbröd. Ex mitt Julbröd á la LCHF

    Marianns LCHF mat
    2011-12-14 20:58:06

    Sant att vörtmix innehåller gluten, tänkte inte på det.
    Och nej, inte omelett! Det här fick faktiskt vettig brödkonsistens jämfört med annat jag testat.

    Martin Alstergren
    2011-12-14 20:53:42

    Vet inte hur mycket beräkningen per 100 gram är om man inte anger hur mycket det beräknas väga.
    Väst att tänka på att vörtmix är 77 gram kolhydrater/100 gram så man i alla fall inte har i mer för mer smak - och som nämnt är det gluten i då det är mjölbaserat - men det är ju ett problem oavsett vad för vört smakande man vill åstadkomma.

    J
    2011-12-14 20:09:08

    omelett som vanligt.....

    magnus
    2011-12-14 19:55:50

    Man bör kanske upplysa om att Vörtmix innehåller gluten.

    Marianns LCHF mat

Kommentar Ditt namn (kommer att visas)

Emejl (kommer inte att visas)
Ange resultatet av 3 + 4 (spamskydd)


Lägg till kommentar


Andra populära recept inom samma kategori





Bookmark and Share