Start > LCHF-Recept: Kanelbullar

Kanelbullar

Portioner: ca 8 st
Källa: Marianns LCHF mat & bak
Visa alla recept för: Marianns LCHF mat & bak




Kanelbullar
Foto: Mariann



Ingredienser:
4 ägg och 1 gula
2 tsk steviasocker eller 2-3 msk erythritol(sukrin, sötrix eller sötin) och 1/4 krm stevia, eller 0,5 dl erythritol
50 gram smält osaltat smör
1 dl grädde
1 tsk kardemumma
1,5 dl kokosnötsmjöl
4 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver

Fyllning
50 gram supermjukt smör och kanel

1 uppvispad äggvita till pensling och lite hackade hasselnötter

Gör så här
Vispa ägg och sötning fluffigt i gärna 5 min. Häll i grädde och smöret, blanda väl. Blanda alla torra ingredienser och blanda ner dem väl i smeten låt smeten svälla i minst 5 min.
Kavla sedan ut degen mellan två bakplåtspapper, och dra loss översta pappret. Bred ut smöret och pudra rikligt med kanel över och rulla ihop den som en rulltårta. Använd vass tunn kniv och peta försiktigt ner degen, den fastnar lätt på det undre pappret. Det är lite pilligt och kladdigt.
Rulla ihop den i pappret och kläm ihop den lite lätt.
Skär sedan bitar och lägg i bullformar. pensla och strö över nötterna.
Grädda i 175 grader i ca 15 min.

©Mariann Andersson



Skriv ut receptet Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet Lägg till en bild till receptet





Betyg 4,0 av 1 röster



Kommentarer (6)

    2012-10-11 21:55:09

    Jag måste säga att detta inte alls var något för mig. Kanske hade för lite kanel eller nått :/

    Angelica
    2012-02-13 08:00:45

    Kanelbullar! Äntligen!
    Detta ska testas snarast, måste bara få tag i sötningsmedel som jag aldrig använt förut, var köper man det ?!
    Jag måste säga att Mariann att du har otroligt bra och inspirerande recept!
    Tack för det! Det har hjälpt och kommer hjälpa mig att fortsätta klara att leva med :)

    Anna K
    2012-01-22 21:17:05

    Ja man kan inte använda mandelmjöl istället för kokosnötsmjöl då blir det ju just mer muffins. Det bästa är att följa recepten till 100 när det gäller lchf bakning. Och om man då gör ändringar så är det ju jsut inte dessa bullar man bakar och då bör man inte heller ge betyg efter en ändring som man själv gjort av en såpass viktig ingrediens som mjölet.
    Trevligt dock att du ändå skriver vad du gjort sedan. Uppskattas så andra förstår att bullarna blir bullar om amn gör som ska.

    Marianns LCHF mat&bak
    2012-01-22 17:09:27

    Glömde säga att jag använde mandelmjöl istället för kokosmjöl då jag inte hade det hemma.... kanske därför de blev annorlunda?

    Ann
    Betyg:  42012-01-22 17:08:43

    Jag gjorde dubbel sats och det blev 25 st och de blev större än bilden ovan. De smakade jättegott men påminner mer om muffins än bullar. Fick ha dem i ugnen ca 17 min istället för 15 min.

    Ann
    2012-01-22 16:51:57

    väldigt kladdiga blev de. Nu e de i ugnen så vi får väl se hur de smakar....

    Ann

Kommentar Ditt namn (kommer att visas)

Emejl (kommer inte att visas)
Ange resultatet av 3 + 4 (spamskydd)


Lägg till kommentar


Andra populära recept inom samma kategori





Bookmark and Share