Start > LCHF-Recept: Mjuk kokoskaka

Mjuk kokoskaka

Portioner: 4
Källa: EmmaA
Visa alla recept för: EmmaA




Mjuk kokoskaka
Foto: EmmaA



Ingredienser:
75 g smör(rumstempererat eller värm i mikron ca 15-20 sek)
0,5 dl sukrin
1 ägg
1,5 dl mandelmjöl
1 dl kokosflingor, gärna rostade
1 tsk bakpulver
0,5 tsk vaniljpulver
ca 1 dl grädde 40%



Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader

Vispa smör och sukrin. (Jag föredrar elvisp)
Tillsätt ägget och vispa till en smet.
Blanda i mandelmjöl, kokos, bakpulver, vaniljpulver och grädde. Vispa tills det ser ut som en sockerkaksmet.
Smörj och strö kokosflingor i en folieform, den jag använder är ca 20x13.
In i ugnen 30-35 minuter.
Servera med vispad grädde.






Skriv ut receptet Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet Lägg till en bild till receptet





Betyg 4,3 av 15 röster



Kommentarer (26)

    Betyg:  42013-10-06 12:43:46

    Väldigt god! Gillade även konsistensen. Lagom kladdig. Ska nog ta lite mera sött nästa gång.

    Tove
    2012-10-30 15:58:02

    Detta låter toppen gott! Hade tänkt testa baka ikväll :) undrar om någon har använt nått annat än en aluminium form för att ha den i ugnen och isådall vad? :)

    jenny
    Betyg:  52012-10-13 17:27:02

    Jättegod med en stor klick grädde till. Kan tänka mig att den kan funka som tårta också med vispgrädde och färska bär. Lite smulig i konsistensen, ska prova ett ägg till nästa gång och se om det gör nån skillnad.

    JM
    Betyg:  52012-08-08 15:45:37

    Supergod! GLÖM inte att grädden (1dl) ska blandas i smeten, annars blir det torrt;-)

    Coops/Konsums aluminiumformar (6-pack á 850ml) är PERFEKT storlek till detta recept!

    Den blir ännu godare om den får stå ett dygn i kylskåpet och då går det tom att skära ut kakan i fina fykanter, lägga på tallrik och garnera (nej, den blir inte för torr).

    Strö gärna lite kokosflingor ovanpå (före eller efter ugnen är en smaksak).

    Servera vispad grädde och färska bär till!

    Fredrik
    Betyg:  22012-07-29 20:58:55

    Jag fattar ingenting, det blev en torr, smulig liten sak fast jag bara körde den i 20 min..

    Maria
    Betyg:  52012-06-18 11:45:38

    glömde!

    Linda
    2012-06-18 11:45:03

    Jättegod! Kommer absolut att bli en favorit med grädde och lite färska hallon/jordgubbar

    Linda
    2012-05-16 09:09:09

    Låter så gott! Blir den så att man kan äta med "bara händerna" eller krävs det tallrik och sked? :)

    Johanna
    Betyg:  52012-05-10 17:52:39

    Underbart god! Äntligen kan jag få fika på riktigt igen. Tack!

    Sanna
    Betyg:  12012-05-06 18:41:31

    RobinEH
    2012-05-06 11:08:26

    Jättegott! Men de blev lite smuliga =(, svårt att hålla ihop som en kaka (ville smula isönder)....men de smakade jättegott i alla fall!

    Madeleine
    Betyg:  52011-11-12 16:57:58

    Betyg 5 av 5, Glömde!

    George
    2011-11-12 16:57:30

    Så himla god!! Tackar för receptet!

    George
    Betyg:  52011-11-02 22:40:08

    Supergod! Både med och utan grädde till. Helt klart godaste lchf kakan hitills!

    Linda
    Betyg:  52011-09-07 13:32:23

    Glömde att betygsätta =)

    Ann-CHa
    2011-09-07 13:31:06

    Det här var riktigt gott. Konsistensen innan gräddning var lite åt smuldeg. Men resultatet efter gräddning var sockerkaka =) Kan lätt säga att detta var den godaste efterrätt jag smakat inom lchf. Nu kan jag oxå vara med o fika på fredag på jobbet =)) Tack EmmaA

    Ann-CHa
    Betyg:  52011-09-02 19:32:12

    Mums, så underbart god.
    Tack Emma A

    Ãfâ?¦se
    Betyg:  52011-09-02 18:21:06

    Mums! Så underbart god.
    Tack Emma A

    Ã.se
    2011-09-02 18:20:10

    Mums!! så underbart god. Tack Emma A

    Åse
    Betyg:  32011-08-10 21:00:23

    Hade lite problem med att få kakan att hålla i hop... Glömde grädden oxå, men tror knappast det hade gjort skillnad. Men annars var smaken god :)

    Jeanette
    2011-07-24 20:10:30

    Brukar inte sockerkakssmet bli degig? Kanske är jag som bakat sockerkaka fel hela livet haha:) Tack för att ni gillar den:)

    EmmaA
    Betyg:  52011-07-24 19:09:07

    Mums! Min smet såg mer degaktig ut och jag smetade ut den i formen, men resultatet blev jättegott:)

    Maria
    2011-07-21 20:42:55

    Jag har gjort den 3 gånger och smeten har alltid blivit som sockerkakssmet.

    EmmaA
    2011-07-21 17:35:34

    Jag förstår ingenting... det blev inte som sockerkakssmet... det blev grynigt och vattnigt?

    M
    2011-07-14 18:41:56

    kan vara det godaste lchf-kakreceptet jag provat!! En riktig hit :)

    Anneli Kleist
    Betyg:  52011-07-03 20:31:59

    Supergod! Jag åt marinerade jordgubbar till, passade perfekt. (krossade ett blad av stevia o ett av basilika, ett par stänk svartpeppar o blandade med ca 2 msk balsamvinäger o 1 msk olja. Lät gubbarna ligga en stund i marinaden och fiskade sen upp dem och njöt av kakan och gubbarna!)

    Ninga

Kommentar Ditt namn (kommer att visas)

Emejl (kommer inte att visas)
Ange resultatet av 3 + 4 (spamskydd)


Lägg till kommentar


Andra populära recept inom samma kategori





Bookmark and Share