Start > LCHF-Recept: Skogsbärsmuffins

Skogsbärsmuffins

Portioner: 6
Källa: I ett annat liv
Visa alla recept för: I ett annat liv




Skogsbärsmuffins
Foto: Helena Sundin



Ingredienser:
1 dl sukrin (sötningsmedel, finns på hälsokost)
75 gr rumsvarmt smör
3 ägg
0,5 tsk ekologiskt vaniljpulver (EJ socker!)
100 gr Philadelphiaost
1,5 tsk bakpulver
0,25 dl fiberhusk (glutenfritt-hyllan i affären)
0,75 dl mandelmjöl
1,5 dl tinade/färska valfria bär (vi använde färdig Skogsbärsmix från ICA)

Gör så här
Mal mandlar tills det blir 0,75 dl mandelmjöl. Detta görs enklast med en mandelkvarn.
Vispa sukrin och smör poröst.
Ha i äggen och vispa igen.
Blanda i vaniljpulver och Phildephiaosten och vispa.
Rör sedan ned bakpulver, Fiberhusk och mandelmjölet med en slev eller matsked.
Ha sist ned bären och rör om.
Ställ upp 6 st stora muffinsformar på en plåt.
Klicka i smeten jämnt i formarna.

Grädda i 200 grader mitt i ugnen i ca 25 minuter.
Beroende på ugn kanske det behövs 5 minuter till, håll koll på färgen på muffinsen efter 20 minuter i allafall!

Muffinsen går utmärkt att frysa ned.



Skriv ut receptet Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet Lägg till en bild till receptet








Kommentarer (0)


Kommentar Ditt namn (kommer att visas)

Emejl (kommer inte att visas)
Ange resultatet av 3 + 4 (spamskydd)


Lägg till kommentar


Andra populära recept inom samma kategori





Bookmark and Share