Start > LCHF-Recept: Kardemumma & hallonmuffins

Kardemumma & hallonmuffins

Portioner: 8
Källa: Saknas




Kardemumma & hallonmuffins
Foto: Anna Frunck



Ingredienser:
½ dl kokosnötmjöl
½ dl pofiber
1 msk fiberhusk
½ tsk vaniljpulver
½ tsk kardemumma
1 tsk bakpulver

1 dl grädde
4 ägg (ev 3 stora)

50g smält osaltat smör

ca 2,5 dl frysta hallon

Gör så här
-blanda alla torra ingridienser inkl. kryddor
-vispa ihop grädde och ägg (jag använde mig av ½ dl grädde och ½ dl soyamjölk, men det är ju inte så poppis med soya bland LCHF'are vad jag förstått så skrev grädde bara, man får göra som man vill helt enkelt.. :)
-blanda ner mjölblandningen till en jämn smet
-rör ner smält smör
-blanda ner hallonen direkt från frysen så dom inte går sönder
-dela upp i 8 muffinsformar (man kan ev. låta dem svälla en liten stund också)

grädda mitt i ugnen i 175 grader ca. 20min

Goda som dom är, ännu godare med vispad vaniljgrädde (delade då muffinsen på mitten), allra godast med sötad vispad vaniljgrädde vilket jag dock inte provat själv men min kolhydratsjunkie kompis fick en sån och var riktigt nöjd.

Vill man ha dom ännu mer som "efterätt" kan man hacka lite mörk choklad och blanda i, eller söta smeten bara.

Har använt mig av "Marianns matmuffins" som utgångsrecept, endast ändrat smaksättningen lite. Jag tycker dom blev kanongoda så lägger in det.



Skriv ut receptet Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet Lägg till en bild till receptet








Kommentarer (7)

    2013-02-21 11:45:04

    Har bakat dessa 2 gånger nu:) jättegoda! har dock ändrat receptet . Första gången hade jag inget pofiber, men hade i extra fiberhusk och hackade i cashewnötter- mycket gott! andra gången hade jag kokosgrädde istället för vanlig grädde och halverade smöret för att de inte skulle bli så flåtiga och de blev goda som F*n!:D Bör man skämmas att man kan trycka i sig en plåt alldeles själv?;)

    Äj-net
    2011-07-05 20:48:23

    Hm, jag ska exprimentera så fort jag får tid så återkommer jag med hur det gick :)

    Susanne
    2011-07-05 20:39:59

    vet inte om man kan byta rakt av med något faktiskt, kokosflingor blir inte samma sak.. hmm, mandelmjöl kanske? blir väl annan smak dock, och ta mer isåfall, kanske 1dl? :)

    Anna
    2011-07-05 19:22:05

    Kan man byta ut kokosnötmjöl mot något annat? T.ex kokosflingor?

    Susanne
    2011-06-21 07:52:28

    tack! :)

    Anna
    2011-06-21 07:50:54

    Uppdaterat receptet med bakpulver.

    Patrik
    2011-06-20 23:13:49

    oj oj, glömde bort! 1 tsk bakpulver ska ner också, nån som vet om man kan ändra receptet på nåt vis?

    Anna

Kommentar Ditt namn (kommer att visas)

Emejl (kommer inte att visas)
Ange resultatet av 3 + 4 (spamskydd)


Lägg till kommentar


Andra populära recept inom samma kategori





Bookmark and Share