Start > LCHF-Recept: Vaniljglass med rabarberkompott

Vaniljglass med rabarberkompott

Portioner: 4-6
Källa: Marianns LCHF mat & bak
Visa alla recept för: Marianns LCHF mat & bak




Vaniljglass med rabarberkompott
Foto: Mariann



Ingredienser:
6 dl grädde
3 äggulor
1 vaniljstänger
3 msk sukrinmelis och 1/2 krm stevia

Rabarberkompott
400 g rabarber
3 msk sukrin och 1/2 krm stevia
1 dl vatten eller 1 dl torrt vitt vin

Gör så här
Gör rabarberkompotten så här
1. Ansa och skiva rabarbern i ca 2 cm bitar.
2. Häll på sötning och vin eller vatten
3. Låt detta koka upp under försiktig omrörning, låt koka i ett par-tre minuter. Rör försiktigt om man vill ha lite bitar kvar. Låt sedan svalna under lock.

Gör glassen så här
1. Sjud halva mängden grädde med sötning och fröna ur urkärnade vaniljstängerna, lägg i stängerna också. Låt sjuda några minuter. Låt svalna något med stängerna kvar.
2. Vispa gulorna och ta i lite av den av svalnade grädden, blanda väl. Ta också bort vaniljstången.
3. Ta gulorna i grädden och ställ tillbaka på spisen, vispa och sjud vidare. Får ej koka. Sjud tills det tjocknar något. Ställ sedan kastrullen kallt, gärna över natt.

Glassmaskin:
Förbered en förvaringsburk som får ligga i frysen en stund och ställ serveringsskålarna i kylen. Häll sedan smeten i glassmaskinen och veva i sakta mak i ca 15-20 minuter. Häll upp i förvaringsburk eller servera genast.

I frysen:
låt glassen frysa i minst 4 timmar och rör ca 1 gång i halvtimmen.

Servera den kalla glassen med småljummen raberberkompott!

Tips: Kompotten funkar utmärkt som sylt på en rostad skiva ljust bröd http://mariannslchf.se/?p=95



Skriv ut receptet Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet Lägg till en bild till receptet








Kommentarer (2)

    2011-09-01 08:28:31

    Ursäkta mig, jag ser nu att jag hade KANEL i (tips från annat håll), till skillnad från receptet! Vilket ju gör att jag inte kan uttala mig rättvist om ovanstående recept. Synd att man inte kan ta bort kommentarer..

    Elin
    2011-09-01 08:23:56

    Vaniljglassen kan jag inte uttala mig om, men rabarberkompotten var inget vidare, tycker jag. (Jag hade vispgrädde till)

    Elin

Kommentar Ditt namn (kommer att visas)

Emejl (kommer inte att visas)
Ange resultatet av 3 + 4 (spamskydd)


Lägg till kommentar


Andra populära recept inom samma kategori





Bookmark and Share