Start > LCHF-Recept: Köttfärsgratäng á la Helena

Köttfärsgratäng á la Helena

Portioner: Många ;)
Källa: Saknas




Köttfärsgratäng á la Helena
Foto: Helena



Ingredienser:
ca 600g nötfärs
1 gul lök
ett knippe färsk gräslök och oregano
purjolök
2 vitlöksklyftor
500g champinjoner
4dl creme fraiche
5 dl vispgrädde
250 g broccoli
1,5 tärning mörk oxbuljong
salt, svart peppar, efter tycke och smak.
Riven ost

Gör så här
Slå på ugnen på 250 grader.
Hacka lök och bryn lök och färs.
Hacka i champinjoner, vitlök, purjolök, gräslök, oregano och fräs runt lite i pannan.
Häll på creme fraiche och grädde. Ha i buljong och salta och peppra efter smak.
Förväll broccolin i småbuketter i saltat vatten.

Smöra en ugnsform och häll i broccolin och färsröran och strö över riven ost. Låt gratängen stå tills osten fått fin färg (ca 15-20 min)

Servera med lite röda paprika stavar



Skriv ut receptet Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet Lägg till en bild till receptet








Kommentarer (4)

    2011-05-23 16:30:26

    Chevrolet- det låter som din mat blivit kokt istället för stekt. Prova att ha högre värme på spisen samt undvika att röra så mycket i kastrullen så skall du nog se att det inte blir så vattnigt :). (Ett litet tips från en kocka)

    My
    2011-05-20 16:44:51

    ja själklart menar jag vilöksKLYFTOR! ;)

    Helena
    2011-05-20 13:25:38

    Supergott! Men det blev väldigt "blaskigt". När jag prövade att göra den igen så hällde jag ut vätskan från kastrullen innan jag tillsatte grädde o creme fraiche(kastrullen blir ju halvt fylld med vätska från köttfärsen, champinjonerna och purjolöken). Då blev gratängen mycket fastare och mer "gratängig". Men som sagt, riktig gott oavsett om den blir blaskig eller ej

    Chevrolet
    2011-05-18 15:20:53

    Du menar 2 vitlöksklyftor hoppas jag. Ska provas!

    Mia Antonsson

Kommentar Ditt namn (kommer att visas)

Emejl (kommer inte att visas)
Ange resultatet av 3 + 4 (spamskydd)


Lägg till kommentar


Andra populära recept inom samma kategori





Bookmark and Share