Start > LCHF-Recept: Morotskaka med citronfrosting

Morotskaka med citronfrosting

Portioner: 10-12
Källa: Frida
Visa alla recept för: Frida




Morotskaka med citronfrosting
Foto: Frida

Morotskaka med citronfrosting  Morotskaka med citronfrosting 

Ingredienser:
Morotskaka
3 ägg
1,5 dl sukrin
1 dl pofiber
2 dl mandelmjöl
3 tsk bakpulver
0,5 tsk vaniljpulver
2 tsk malen kanel
1 tsk malen kardemumma
1 tsk malen ingefära
1 nypa salt
1,5 dl rapsolja
3 dl finrivna och mixade morötter

Citronfrosting
60 g rumsvarmt smör
3 msk sukrin
0,5 tsk vaniljpulver
Rivet skal från en halv citron
150 g mascarpone

Smör och fibrex till kakform

Rivet apelsinskal till garnering

Gör så här
Ugnen sätts på 150 grader.

Mandelmjölet görs genom att en halv mandelpåse (200 gramspåse) skållas och skalas, rivs med rivjärn matberedare, och sen mixas som vanligt i matberedaren. Ca 4 medelstora morötter rivs och mixas som vanligt i matberedaren.

Ägg och sukrin vispas till en luftig konsistens, och alla de torra ingredienserna blandas, och vänds ner i smeten. Även rapsolja och finrivna och mixade morötter blandas i. Smeten hälls över i en smord och med fibrex bröad form, med ca 25 cm i diameter. Formen bör ha en ganska hög kant, ca 0,5-1 dm.

Kakan gräddas i mitten av ugnen i ca 60-70 minuter, och får sen svalna i ett par minuter. Frostingen görs genom att alla ingredienser vispas till en krämig konsistens. När kakan har svalnat breds frostingen och rivet apelsinskal över, och den är färdig att serveras!



Skriv ut receptet Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet Lägg till en bild till receptet





Betyg 5,0 av 1 röster



Kommentarer (3)

    Betyg:  52013-12-30 18:57:36

    Jag kan inte säga annat än att jag helt enkelt ÄLSKAR denna morotstårta! Bästa receptet :)

    Connie
    2011-10-19 11:14:56

    kokosflingor funkar i stället för fibrex

    helen
    2011-02-17 14:09:38

    God! Men vet inte om jag skulle kalla det LCHF med tanke på alla morötter i receptet. Tog bara 2/3 av sukrinet då jag tycker det blir för sött annars. Ökade mängden mascarpone eftersom det var lika bra att ta hela burken. Ska försöka hitta en annan lösning istället för fibrex men det var helt ok med det också.

    Tess

Kommentar Ditt namn (kommer att visas)

Emejl (kommer inte att visas)
Ange resultatet av 3 + 4 (spamskydd)


Lägg till kommentar


Andra populära recept inom samma kategori





Bookmark and Share