Start > LCHF-Recept: Karré i ugn

Karré i ugn

Portioner: 2
Källa: Veckans middag
Visa alla recept för: Veckans middag




Karré i ugn




Ingredienser:
3 bitar benfri karré (ca 4-500 gram)
1 kinesisk vitlök
Färsk rosmarin
Olja
Balsamico (balsamvinäger)

Gör så här
Blanda en marinad på olja, balsamico, klippt rosmarin, pressad vitlök och lite salt/peppar. Lägg karrébitarna i en påse och häll över marinaden. Låt stå så länge som möjligt. Mina låg nog i marinaden i ca 1 timme.
Lägg sedan karrébitarna i en ugnssäker form och ställ in i 150 grader. Det tar ca 1 timme för köttet att bli färdigt. Poängen här är att låt de sakta bli färdiga. Man tillgodogör sig fettet i köttet och kryddorna mycket bättre och köttet blir mört och saftigt. Har man tid kan man sätta ugnen på 75 grader och ha inne köttet dubbelt så lång tid...


Till detta serverade jag en bit parmesan och bladspenat med en oljedressing samt ångkokt broccoli.


MUMS!!



Skriv ut receptet Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet Lägg till en bild till receptet








Kommentarer (0)


Kommentar Ditt namn (kommer att visas)

Emejl (kommer inte att visas)
Ange resultatet av 3 + 4 (spamskydd)


Lägg till kommentar


Andra populära recept inom samma kategori





Bookmark and Share