Kolesterolmyten
En av de mest seglivade myterna inom medicinen säger, att för mycket animaliskt
fett i maten och ett förhöjt kolesterolvärde är farligt för hjärta och kärl. Läs
fakta på Ravnskovs sajt om detta.
Läs mer på Ravnskovs sida om Kolesterolmyten
Kolesterol är ett hälsofrämjande ämne. Det är en kritisk komponent i cellernas membran,
en föregångare till alla steroidhormoner, ett förstadium till vitamin D, och den
begränsande faktorn att hjärncellers behov att knyta kontakter med varandra kallade
synapser, vilket gör det väsentligt för inlärning och minnet.
Några av de mest näringsrika livsmedel som finns, till exempel äggulor och lever,
är de livsmedel som innehåller mest kolesterol. Antifett- och antikolesterolkampanjer
har smutskastat dessa livsmedel i årtionden utan några som helst bevis för att de
orsakar sjukdomar. De har egentligen motsatt effekt, de främjar hälsan.
Läs mera på den Amerikanska sajten
om Cholesterol and health